Des recettes de hachis pour tous les goûts et toutes les envies

Name: Des recettes de hachis pour tous les goûts et toutes les envies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: hachis

Un hachis est une préparation à base d'aliments coupés en très petits fragments. Photo par congerdesign de Pixabay

Dans la grande famille des hachis, je demande le hachis parmentier ! Le plus connu certainement dans nos contrées et peut-être le plus aimé avec son boeuf haché associé à une purée de pommes de terre. Le hachi est avant tout une préparation culinaire à base de viande, poisson ou légumes finement hachés qui peut être utilisée soit comme farce, soit comme mets séparé.

Hachis à l’aillet pour accompagner vos côtelettes d'agneau, hachis de porc pour farcir un chou vert frisé ou hachis camarguais...Quel hachis aura vos faveurs pour le prochain repas ?

Recettes, techniques et vidéos de hachis et de viande du Chef

Hachis parmentier

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Une recette réconfortante qui plait à toute la famille à réaliser avec la viande de votre choix.

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Bobotie

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Briouats boeuf et menthe

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Un briouat … ou le Maroc en une bouchée. Ce petit triangle de feuilles de brick fourré fait partie des mets traditionnels servis en période de Ramadan. Briouat au Maroc, il devient brik en Tunisie et bourek en Algérie.

Tomates farcies à ma façon

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Une manière originale de servir vos tomates farcies. De la viande de boeuf, du jambon et du riz rouge de Camargue, le tout parfumé de cerfeuil. Un vrai délice en bouche.

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Chou farci

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Un plat d'hiver réconfortant avec du chou et une farce au porc.

Paupiettes de bacon au hachis, pommes, poivrons et feta au barbecue

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De savoureux roulés de bacon, farcis au hachis de viande, aux épices, fines herbes, fromage feta, pommes et poivrons.

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Hachis parmentier rapide

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Une recette facile et rapide d'hachis parmentier maison, si simple à faire qu'il serait juste inconcevable d'acheter des barquettes surgelées à réchauffer avec l'illusion que l'on gagne du temps.

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Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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