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De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel
Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Meilleures recettes de miel et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de miel et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Halloumi grillé au miel et potimarron
Halloumi grillé au miel et potimarron
Clementine Clementine
Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.
Tatin d'aubergines au miel
Tatin d'aubergines au miel
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Une tatin de légumes, c'est toujours une bonne idée quand on aime le sucré salé. Cette tatin d'aubergines et tomates cerises au miel est tout simplement parfaite en plus d'être très rapide à préparer !
Crumble de carottes aux épices
Crumble de carottes aux épices
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
J'ai accompagné ce crumble de sot l'y laisse poêlés quelques minutes, une association parfaite !
Demi-aubergines rôties au miel, thym, labneh et framboises
Demi-aubergines rôties au miel, thym, labneh et framboises
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Je vous propose de réaliser une recette à la fois originale et savoureuse : des aubergines rôties au miel, thym, lait fermenté labneh et framboises. Un bonheur pour les papilles.
Salade Bowl hivernale Healthy
Salade Bowl hivernale Healthy
Amelia Amelia
Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.
Granola à la banane
Granola à la banane
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori ! Cette recette vous fera une belle quantité de granola, qui se conserve tres bien dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.
Smoothie Amande et Abricot
Smoothie Amande et Abricot
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
A déguster bien frais en terrasse l'été !
Salade de tomates, pêches et abricots à la burrata
Salade de tomates, pêches et abricots à la burrata
Clementine Clementine
Avec les températures avoisinant les 40° une belle salade est la bienvenue sur la table. Servie avec du pain toasté cela a fait notre repas. J'ai adapté la recette à 2 personnes. Je n'avais pas de cerises fraîches que j'ai remplacées par des cerises amarena, dans l'assiette on aurait pu croire qu'il s'agisse d'olives noires : surprise !
Maritozzi comme à Rome
Maritozzi comme à Rome
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
La recette que je vous propose aujourd'hui arrive tout droit de Rome. Cette brioche farcie à la crème fouettée est un classique du petit-déjeuner romain aux origines fort anciennes puisqu'on lui attribue comme ancêtre un petit pain contenant du beurre, des raisins secs et du miel que l'on mangeait sous la Rome antique.
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Dernières recettes de miel et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de miel et de cuisine végétarienne qui changent !

Taboulé au sarrasin, agrumes, kiwis et miel
Taboulé au sarrasin, agrumes, kiwis et miel
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Un taboulé breton d'hiver, aux agrumes
Pickles d'Oignons Rouges au Miel
Pickles d'Oignons Rouges au Miel
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Si vous vous demandez comment faire des pickles de légumes, vous voici au bon endroit ! On s'attaque plus précisément aux pickles d'oignons rouges : un condiment légèrement acidulé et piquant. Vous constaterez vite que la recette est très facile. Allez, suivez-moi : vos assiettes vont prendre des couleurs !
Poires aux fleurs d'hibiscus
Poires aux fleurs d'hibiscus
Clementine Clementine
De mon dernier séjour au Pays-Bas je n'ai pu ramener des poires à cuire, mais j'ai découvert ici à Intermarché des poires portugaises Rochas qui y ressemblaient, elles étaient aussi dures que les Gieser Wildeman et le résultat fut très bon.
Gâteaux aux dattes façon brownies
Gâteaux aux dattes façon brownies
Clementine Clementine
Pour finir une boîte de dattes Medjoul qui commençaient à devenir sèches, j'ai cherché ce que je pouvais bien faire avec et j'ai trouvé cette recette.
Tarte à la tomate de Simone Zanoni
Tarte à la tomate de Simone Zanoni
Clementine Clementine
Il y a quelques années un ami m'a donné la recette de la tarte aux tomates que je ne connaissais pas du tout. Depuis je me suis rendu compte que cette tarte trône tres régulièrement sur la table des familles françaises, et ensuite sur la mienne aussi. Traditionnellement on badigeonne le fond de la tarte avec de la moutarde, mais Simome Zanoni propose dans cette recette une variante. Le chef propose de faire la pâte soi-même vraiment facile à réaliser
Légumes d’hiver rôtis sur crème de feta au miel
Légumes d’hiver rôtis sur crème de feta au miel
La tête dans le panier La tête dans le panier
Des légumes d'hiver (potimarron, patate douce), du miel, de la feta pour un plat principal végétarien délicieux.
Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron, de Sabrina Ghayour
Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron, de Sabrina Ghayour
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des carottes parfumées et un chèvre fondant qui vous transporteront aux confins de l'Orient !
Bave de chauve-souris aux asticots ou compote de myrtilles
Naan Féta au miel et aux olives
Naan Féta au miel et aux olives
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En cuisine avec cette belle idée de recette au fromage feta ! Très sympa !

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles
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Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

Meilleures recettes de miel et de cuisine végétarienne

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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