Recettes de miel et de chocolat

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de miel du Chef

Glace chocolat miel
Glace chocolat miel

Glace aux oeufs

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Idées de recettes de miel des Gourmets

Layer cake chocolat praliné
Layer cake chocolat praliné

MesGougèresAuxEpinards  -  J‘ai découvert ce gâteau sur le blog de carnet parisiens. Elle s’est elle même inspirée d’une recette de Linda Lomelino, que j’ai découvert par la même occasion. Grosse révélation ! C’est cette recette qui m’a donné envie de me lancer dans de la pâtisserie à un niveau au dessus de ce que je faisais avant. On passe du cupcake chocolat au layer cake chocolat !

Pangiallo romain au safran
Pangiallo romain au safran

Renards Gourmets  -  Le pangiallo ou pangiallo romano est un gâteau typiquement romain, il remonterait même dit-on à l’ère Antique. A l’époque impériale, il était d’usage de distribuer des douceurs en « or » lors des célébrations du solstice d’hiver afin de favoriser le retour du soleil. Bien que la recette se soit enrichie au gré des conquêtes impériales, le pangiallo à toujours était composé d’un mélange de fruits secs et de miel. On le recouvre en suite d’une ...

Truffes au miel et citron vert
Truffes au miel et citron vert

By acb 4 you  -  dans une jolie boîte cadeau

Croustillants chocolat amandes
Croustillants chocolat amandes

Une Petite Faim  -  Quand j'ai mis cette recette en ligne , je ne pensais pas qu'elle serait autant apprécié. En tout cas, à la maison elle fait aussi fureur, je crois que je n'ai pas fini d'en réaliser

Barres de céréales au chocolat
Barres de céréales au chocolat

kilometre-0  -  Pour partir en randonnée ou au travail ^^, voilà des barres bien énergétiques !

Esquimaux à la figue, miel et romarin
Esquimaux à la figue, miel et romarin

Comme Une Envie de Douceur  -  Une glace qui change des parfum classique, délicieusement fruitée

Alfajores tout choco
Alfajores tout choco

BriceG  -  Alfajores Argentin

Biscuits choco cacahuètes
Biscuits choco cacahuètes

Amandise  -  Des biscuits gourmands et sains aux pépites de chocolat et morceaux de cacahuètes pour bien débuter la journée !

Gâteau mi fondant, mi mousse à la purée d'aubergine
Gâteau mi fondant, mi mousse à la purée d'aubergine

jolivet  -  Je n'aurai jamais imaginé mangé un jour un fondant à l'aubergine !

Muesli au chocolat et cacahuètes
Muesli au chocolat et cacahuètes

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de préparer ses propres céréales fait maison pour varier les plaisirs.

Florentins
Florentins

Simple & Gourmand  -  Les florentins sont de petits biscuits italiens craquants avec des fruits secs. Ils accompagnent très bien un café ou se dégustent aussi en toute gourmandise.

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D'autres listes de recettes de miel et de chocolat

Les meilleures recettes de miel et de chocolat sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !

Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja

Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...

Des recettes au bon goût de miel
Des recettes au bon goût de miel

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.