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Des recettes de plat principal variées

Plat principal avec viande, riz et haricots
Un plat principal est souvent composé de viande, de féculents et de légumes. Photo par Laurence Vagner
Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café. Voici quelques idées de plats principaux pour vos repas.

Meilleures recettes de plat principal et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de plat principal et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin dauphinois au fenouil
Gratin dauphinois au fenouil
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Pour changer du classique gratin dauphinois, on ajoute ici du fenouil. Ce légume apporte de la fraîcheur et une touche anisée agréable au plat. Très simple à préparer, il régalera sans aucun doute toute la famille.
Rougail saucisse comme à la Réunion
Rougail saucisse comme à la Réunion
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Ce rougail saucisse est un plat complet : du riz, des haricots, de la viande et des légumes. On ne s’en lasse pas, j’en mangerais bien tous les jours. Alors bon appétit !
Tian de légumes
Tian de légumes
chezcachou chezcachou
Le tian de légumes est une recette light pleine de sauveurs.
Crumble aux légumes printaniers
Crumble aux légumes printaniers
AdelePomme AdelePomme
Un crumble salé aux touches de printemps qui ravira vos papilles comme il a ravi les miennes !
Quiche aux Poireaux
Quiche aux Poireaux
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !
Ravioles de Royans façon minestrone
Ravioles de Royans façon minestrone
Davy Davy
Comme le printemps à du mal à arriver et que le froid est toujours là, on avait envie d'une bonne soupe pour se réchauffer. Une soupe qui fait redécouvrir le plaisir des potages taillés comme le minestrone ou la soupe au pistou.
Nouilles chinoises sautées nature
Nouilles chinoises sautées nature
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire la recette des nouilles chinoises sautées comme au resto.
Rouleaux d'hiver
Rouleaux d'hiver
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.
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Aligot de l’Aubrac
Aligot de l’Aubrac
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

Dernières recettes de plat principal et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plat principal et de légumes qui changent !

Pizza aux poivrons, fromage de chèvre et tomates cerises
Pizza aux poivrons, fromage de chèvre et tomates cerises
Zika Zika
Pizza au fromage de chèvre, poivrons et tomates cerises, pâte à pizza comme à la boulangerie d'antan à laquelle j'ai ajouté de l'origan, de la boulange facile et que tout le monde chez moi apprécie. Cuisine facile pour une entrée, accompagnement ou plat de résistance.
Soupe de blettes, pois cassés et oeuf poché
Soupe de blettes, pois cassés et oeuf poché
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette aux légumes et aux pois cassés servie avec un oeuf poché.
Tajine d'agneau au céleri branche
Tajine d'agneau au céleri branche
Nadji Nadji
Un plat facile à faire et très très bon. L'utilisation de la cocotte-minute en fait un plat express.
Tarte brocolis poireaux
Tarte brocolis poireaux
Nadji Nadji
Brocolis/poireaux, une combinaison délicieuse.
Poivrons farcis au quinoa et viande hachée
Poivrons farcis au quinoa et viande hachée
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Poivrons farcis à la viande hachée et au quinoa.
Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée
Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de potée au chou blanc et saucisses est excellente. Un plat convivial à servir en hiver lorsqu'il fait bien froid. Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine française qui se prépare normalement dans un pot en terre cuite. Ici, j'ai utilisé une cocotte minute. Rapide et très bon !
Tian provençal
Tian provençal
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Toujours bloquée à la maison pour le confinement, donc je cuisine avec les ingrédients que j'ai sous la main. Aujourd'hui je vous propose un tian provençal.
Saumon à l'estragon et à la fondue de poireaux
Saumon à l'estragon et à la fondue de poireaux
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Voici une délicieuse recette de saumon délicatement parfumé à l'estragon, une recette toute en légèreté que vous pouvez accompagner de pommes de terre, de riz, ou tout autre légume de votre choix.
Poulet crème de poireaux et muscade
Poulet crème de poireaux et muscade
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
De tendres morceaux de poulet nappés d'une sauce onctueuse, enrichie de la douceur des poireaux frais et parfumée par la chaleur subtile de la muscade accompagné de riz basmati pour un repas équilibré et raffiné, idéal pour une soirée entre amis ou un dîner en famille.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière Magimix Gelato Expert
Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

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Découvrez aussi toutes les recettes de plat principal et toutes les recettes de légumes

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Découvrez le Colletti Royale, un cocktail parfait à servir comme apéritif. Ce cocktail frais et rafraichissant peut être servi à de nombreuses occasions comme lors d’un brunch ou pour une soirée en amoureux lors de la St Valentin.

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