1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits de mer>
  4. Poulpe>
  5. Crème

En salade, grillé ou mijoté le poulpe ne manque pas de recettes

Poulpes sur le marché
En gastronomie, le poulpe est appelé chatrou dans la cuisine antillaise. Photo par Razzu Engen
Appelé communément pieuvre et chatrou aux Antilles le poulpe est un mollusque céphalopode. Le poulpe possède une tête munie d'un bec corné et huit tentacules portant chacune deux rangées de ventouses.

Le poulpe nécessite une préparation avant cuisson, certains préconisent aussi la nécessité de battre longuement sa chair pour l'attendrir. Le poulpe sera ensuite cuisiné en friture, en beignets, à l'italienne ou à la provençale.

Meilleures recettes de poulpe et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de poulpe et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Calamars carbonara
Calamars carbonara
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Voici les calamars carbonara ! Je voulais un plat simple mais impactant, et une petite association terre-mer me faisait très envie. Alors voici ma recette en trompe l’oeil avec des calamars coupés comme des tagliatelles à servir en plat principal ou en entrée.
1

La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail professionnel double Face en inox
Doseur à cocktail

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines basilic betterave carpaccio chorizo citron confit coques courgettes crème curcuma curry échalote épices fenouil fèves fruits de mer gambas gingembre lard lardons mangue moules mousse noël noir oeuf oignons olives orange pain pamplemousse paprika pastis pâtes persil poisson poivrons quinoa rouge salé sauce tarte tartes salées tomates vin vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de poulpe et toutes les recettes de crème

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rolls à la crème de marrons
Rolls à la crème de marrons
Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.

Meilleures recettes de poulpe et de crème

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une crème, ce marron !
Une crème, ce marron !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Ou comment rendre un simple gâteau ultra gourmand !

La crème de la crème !
La crème de la crème !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0