Une bonne année commence par un bon petit déj'

Pour attaquer l'année en douceur.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 01/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs brouillés
Comment préparer des oeufs brouillés.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Pain au raisins
Mes inspirations culinaires  -  Le pain aux raisins secs et cannelle est un must aux États-Unis (Swirl bread). Les américains en raffolent, il se vend un peu partout et se conserve très bien.
Scones à la farine complète
auxdelicesdupalais  -  De délicieux scones ultra moelleux et légers à la farine complète et aux pépites de chocolat, au bon goût de vanille et de beurre sans oeufs. Un mariage gourmand de saveurs à tartiner de crème et de confiture pour le petit déjeuner ou pour le thé...
Gaufres de cyril lignac
QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une recette de gaufres de Cyril Lignac pour un goûter plein de gourmandise.
Mini pancakes
Miam Miam & Yum  -  De bons pancakes version miniature et en brochette ? Une petite merveille pour un brunch fun et haut en couleur. Des petits fruits rouges acidulés, du sirop d’érable canadien, un bon café et le weekend peut commencer; pensez-aussi que ces pancakes...
Marmelade d'oranges sanguines
Isabelle  -  Marmelade fraiche, douce et fruitée, avec très peu d'amertume et une jolie couleur.
Muffins anglais
Le Monde de Milan  -  Des muffins savoureux et moelleux pour bien débuter la journée.
Croissants
Maryse & Cocotte  -  Des croissants 100 % maisons pour un petit déjeuner des plus savoureux !
2 coups de coeur
Pâte aux spéculoos
Amandine Cooking  -  Voici la recette de la pâte aux spéculoos maison, prête en 5 minutes et beaucoup plus saine que celle du commerce ! Cette pâte peut servir de pâte à tartiner mais aussi dans de nombreuses préparations gourmandes !
1 coup de coeur

Voir aussi

Anthropologie des mangeurs de pain bibliothèque
Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

La farine produits
La farine

Le mot farine est issu du mot latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Je vous souhaite une bonne fournée recettes
Je vous souhaite une bonne fournée

Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.

Le whoopie ou l'american macaron recettes
Le whoopie ou l'american macaron

Deux coques, une ganache et de la gourmandise à volonté.

Cake marbré technique
Cake marbré

Vanille et chocolat

Mini tropéziennes aux cerises recette
Mini tropéziennes aux cerises

C'est de saison, on en profite !

Boulgour au Poulet et aux Epices recette
Boulgour au Poulet et aux Epices

Un plat de boulgour additionné de poulet,d'épices et raisins secs.

Muffins pomme cannelle lentilles vertes recette
Muffins pomme cannelle lentilles vertes

Après la tentative coup de cœur de petits muffins quinoa pour le...

En ce moment

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.