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Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes

Safran fleur et pistils
Dans la cuisine espagnole, le safran est utilisé dans de nombreux plats comme la paella. Photo par Xtendo
Crocus sativus, c'est son petit nom scientifique latin. Il s'agit des stigmates de la fleur de crocus. On le retrouve évidemment dans la recette de la paëlla mais aussi dans de nombreux autres plats salés ou sucrés !

Recettes, techniques et vidéos de safran du Chef Simon

Paella
Paella
Un riz maison interprété comme une paella version terre-mer.
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Sélections de recettes de safran

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Quelques brins de safran
Voyage au pays de l'or rouge

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