Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une version revisitée sans légumes mais plus festive grâce au safran… Cela donne un plat plein de couleurs et de saveurs.
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Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages.
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Concoctez un dîner savoureux et romantique pour votre moitié.
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