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Un grand choix de recettes de tartines gourmandes

Tartine aux crudités et charcuterie
Une tranche de pain grillée bien garnie pour un déjeuner rapide, sain et délicieux. Photo par Marco Verch
Quoi de plus simple pour un repas que les tartines ? Sucrées au petit-déjeuner ou au goûter, salées le midi et le soir, les tartines sont déclinables à l'infini et sont une solution gourmande pour une cuisine rapide. Economiques, elles permettent d'utiliser les restes dont on ne sait parfois que faire. La plus connue des tartines est sans aucun doute l'italienne, la bien-nommée bruschetta, une tartine de pain grillée assez épaisse sur laquelle on frotte un ail et que l'on agrémente selon nos envies et nos goûts.

La simplicité et la rapidité d'exécution n'empêchent pas les tartines de se faire belles pour une soirée plus raffinée. Du saumon fumé accompagné d'une touche de mascarpone et parfumé à la coriandre ou quelques tranches de magret de canard séché associées à du chèvre chaud surprendront agréablement vos convives.

Recettes, techniques et vidéos de tartines et de sandwich du Chef

Rillettes de porc
Rillettes de porc
Chef Simon Chef Simon
Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.
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Meilleures recettes de tartines et de sandwich des Gourmets

Des idées de recettes de tartines et de sandwich pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain de mie au levain
Pain de mie au levain
In the mood for food In the mood for food
Mon pain de mie au levain super-moelleux a passé le crash test de la version salée comme de la version sucrée avec succès, et fait un parfait support pour un egg in a hole toast, un grilled cheese sandwich ou une bonne couche de beurre de cacahuète au chocolat. Vous pouvez le conserver plusieurs jours et le passer un petit coup au grille-pain pour le rendre bien croustillant si vous n’êtes plus satisfait de sa texture, mais pour moi elle est vraiment restée inchangée jusqu’à ce que je le termine.
Club sandwich veggie
Club sandwich veggie
Gratinez Gratinez
Quand on souhaite réaliser une cuisine saine en sortant de la classique salade composée de saison, on choisi le sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le tout est de jouer sur les couleurs, et les contrastes de goût pour y trouver du plaisir à la dégustation et l’envie dévorer son club sandwich tel un gros burger à la mode healthy.
Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois
Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois
Clementine Clementine
Des crostini plein de saveurs aux herbes, fèves et petits pois avec en option des fleurs comestibles si vous le souhaitez. Une délicieuse et rafraîchissante variante de la bruschetta italienne.
Tartines à la caprese
Tartines à la caprese
SucreEtEpices SucreEtEpices
Pour bien commencer la semaine, je vous propose des tartines chaudes faciles et rapides à faire. Croquantes et fondantes à la fois, avec la mozzarella qui dégouline, ces tartines sont riches en goût et plaisent à tout le monde.
Tartines au jambon de Bayonne, bleu de brebis et tomates cerises
Tartines au jambon de Bayonne, bleu de brebis et tomates cerises
Clementine Clementine
Pour continuer avec les tapas, bruschette, verrines et pintxos que j'ai préparés pour la Saint Sylvestre et le Jour de l'An voici donc des tartines bien garnies. J'ai trouvé la recette sur le site d'Envie de bien manger. Le bleu de brebis est fabriqué à partir de lait pasteurisé et affiné en caves artificielles.

Le Roquefort est une Appellation d'origine protégée, fabriqué à partir de lait cru et affiné en caves naturelles. Vous trouverez certainement plus facilement du Roquefort dans le commerce, alors votre tartine n'en sera que meilleure !

Dernières recettes de tartines et de sandwich par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tartines et de sandwich qui changent !

Baguette farcie au surimi
Baguette farcie au surimi
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une baguette farcie au surimi. Un apéro sympa, économique, qui peut être fait à l'avance. C'est délicieux et ça change des feuilletés ou des pizzas. C'est original, équilibré en goût, j'ai beaucoup aimé.
Bruschetta au Chaource, tomates et bresaola
Bruschetta au Chaource, tomates et bresaola
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
En rentrant de vacances, je n'avais pas forcément l'envie de cuisiner, entre la reprise du boulot et la chaleur je n'étais pas motivée. Cette bruschetta facile et rapide nous a régalés !
Pain de mie
Pain de mie
épicétout épicétout
Essayez cette recette de pain de mie et donnez votre avis en commentaire !
Tartines chaudes avocat, poulet, tomate
Tartines chaudes avocat, poulet, tomate
SucreEtEpices SucreEtEpices
Chez nous, on aime bien les tartines chaudes. Que ça soit pour un apéritif, pour un buffet ou pour un dîner léger, elles ont toujours un grand succès. Ces tartines sont complètes et équilibrées. J'ai fait des grandes versions, pour plus de praticité, mais rien ne vous empêche de les préparer en petites bouchées pour un apéritif.
Bruschetta au thon œufs durs et tomates
Bruschetta au thon œufs durs et tomates
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Aujourd'hui encore, je vous propose une recette toute simple et pourtant gourmande. Ces bruschetta, accompagnées d'une salade verte aux tomates nous ont régalé. C'est un plat rapide à préparer et pas cher. De bonnes tartines rapides à confectionner et délicieuses pour un brunch rapide.
Bruschetta au jambon, tomates cerises et parmesan
Bruschetta au jambon, tomates cerises et parmesan
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec cette bruschetta, je me suis amusée avec des volumes
Pain de mie maison
Pain de mie maison
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de pain de mie maison. Faites vous même votre pain de mie pour vos toasts, tartines et sandwich. Une recette excellente
Pain gratiné au fromage et à l'ai
Pain gratiné au fromage et à l'ai
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un apéritif chaud, très facile à préparer et qui a toujours beaucoup de succès.
Tartines avocat oeufs brouillés
Tartines avocat oeufs brouillés
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des délicieuses tartines que vous pouvez présenter en version maxi, accompagnées d'une salade ou en version mini pour un apéritif ou un plateau télé. Elles sont faciles et rapides à préparer et nécessitent peu d'ingrédients.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartines au saumon et crème au wasabi
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Eva Torocoro Eva Torocoro
J’ai rarement goûté une recette aussi simple à réaliser avec un résultat aussi surprenant. Vous pouvez ainsi étonner vos amis lors d’un apéro dînatoire. Accompagnées d’une petite salade, ce sera une entrée irrésistible. Des tartines au saumon plein de peps !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un petit déjeuner salé pour bien commencer la journée
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