Excès un jour ? Détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bouillon clair
Virginie - tt&DKTZ - Une recette quasi détox de soupe non mixée, donc plus roborative.
Soupe poireaux et courgettes
Amande et Basilic - LA soupe poireaux courgettes, un classique de la cuisine familiale revisité ici pour plus de gourmandise. Parfaite pour maigrir dans le cadre d’un régime détox.
Salade de betterave au raifort
la cuisine d'agnes - Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche au raifort.
Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert
Laet's bake it - La salade sucrine en version sucrée, dans un smoothie.
Infusion detox magique d'après fêtes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Cette infusion detox fait des miracles après un repas un peu lourd ou trop copieux ! Elle est magique vraiment.
Green smoothie kiwi kale
Turbigo Gourmandises - Un green smoothie kiwi kale pour faire le plein de vitamines grâce à ce super aliment qui a la réputation d’être pauvre en calories et très riche en fer, vitamines et anti-oxydant, le chou kale.
Potage de betteraves, pois chiches et tahini
Ratatouille et Compagnie - La journée où j’ai préparé ce potage, la texture du potage était trop liquide et je n’avais pas de pommes de terre sous la main : j’ai donc décidé d’y ajouter une boîte de pois chiches pour l’épaissir… S’est ensuite ajouté du tahini pour rappeler un peu les saveurs du houmus.

Voir aussi

Gâteau magique de Pâques Pâques
Gâteau magique de Pâques

Gâteau au chocolat avec une couche de flan, une couche de crème et une génoise sur le dessus.

Îles flottantes au haddock Pâques
Îles flottantes au haddock

Originales, ces îles flottantes au goût de citron vert et de haddock !

Petits pois à l'anglaise vidéo
Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Epinards sautés au beurre vidéo
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Purée alcaline aux 3 légumes, sans lactose vidéo
Purée alcaline aux 3 légumes, sans lactose

Une purée super onctueuse de pommes de terres, patates douces, céleri, lait de coco et épices... des saveurs dosées en douceur pour une texture et un goût subtiles et surprenants. Ni lait animal, ni beurre, donc sans lactose. MiaM ! :-)

Tourner lexique
Tourner

Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

Histoire des légumes bibliothèque
Histoire des légumes

De Georges Gibault.

Edition Menu Fretin.

Vous allez prendre racines ! recettes
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

On a toujours besoin de petits pois chez soi ! recettes
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

Éplucher les choux de Bruxelles technique
Éplucher les choux de Bruxelles

Préparation préliminaire avant cuisson

Embeurrée de chou technique
Embeurrée de chou

A servir avec un saumon laqué ou du gibier.

Salade multivitaminée et protéinée recette
Salade multivitaminée et protéinée

Voici une idée recette de salade composée saine, colorée et complète. Vous sortirez de table rassasié(e)s même si elle est votre plat principal. Si vous en avez trop fait et que vous en avez marre... pas de gâchis ! Vous pourrez la faire cuire : ses ingrédients et son assaisonnement le...

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Le duo idéal pour une entrée pascale.
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
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Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !
Le fraisier, un des desserts préférés des français
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Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.