Excès un jour ? Détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bouillon clair
Virginie - tt&DKTZ  -  Une recette quasi détox de soupe non mixée, donc plus roborative.
Soupe poireaux et courgettes
Amande et Basilic  -  LA soupe poireaux courgettes, un classique de la cuisine familiale revisité ici pour plus de gourmandise. Parfaite pour maigrir dans le cadre d’un régime détox.
Salade de betterave au raifort
la cuisine d'agnes  -  Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche au raifort.
Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert
Les petites recettes de Laetitia Laure  -  La salade sucrine en version sucrée, dans un smoothie.
Infusion detox magique d'après fêtes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Cette infusion detox fait des miracles après un repas un peu lourd ou trop copieux ! Elle est magique vraiment.
Green smoothie kiwi kale
Turbigo Gourmandises  -  Un green smoothie kiwi kale pour faire le plein de vitamines grâce à ce super aliment qui a la réputation d’être pauvre en calories et très riche en fer, vitamines et anti-oxydant, le chou kale.
Potage de betteraves, pois chiches et tahini
Ratatouille et Compagnie  -  La journée où j’ai préparé ce potage, la texture du potage était trop liquide et je n’avais pas de pommes de terre sous la main : j’ai donc décidé d’y ajouter une boîte de pois chiches pour l’épaissir… S’est ensuite ajouté du tahini pour rappeler...

Voir aussi

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Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

Petits pois à l'anglaise vidéo
Petits pois à l'anglaise

Cuisson des petits pois à l'eau bouillante salée.

La soupe aux choux cinéma
La soupe aux choux

Comédie de Jean Girault.

L'épinard produits
L'épinard

Spinacia oleracea pour les intimes.

1er B.A.C. sur les légumes primeur recettes
1er B.A.C. sur les légumes primeur

Des légumes primeurs à l'honneur en mises en bouche, entrées ou garnitures.

On a toujours besoin de petits pois chez soi ! recettes
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles technique
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Gratin d'andouillette beaujolaise à la crème et à la moutarde recette
Gratin d'andouillette beaujolaise à la crème et à la moutarde

Voici une belle andouillette beaujolaise nature ou panée...

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Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
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Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
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Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !