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Yassa au Poulet
Yassa au Poulet

Yassa au Poulet

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Ingrédients

1 poulet entier ((1,5 kg), désossé et coupé en morceaux)
8 oignons (, émincés)
3 gousses d'ail (, hachées)
4 citrons verts ((ou jaunes), pressés)
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ((ou de vinaigre blanc))
8 cuillères à soupe d'huile d'arachide
3 cuillères à soupe de moutarde forte
2 cubes de bouillon de volaille (, effrités)
2 piments séchés (, hachés)
1 piment jalapeño (, coupé en rondelles (optionnel))
150 g d'olives vertes ((optionnel))
Sel
Poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer la marinade en mélangeant la moitié des oignons, 2 cuillères à soupe de moutarde, 4 cuillères à soupe d'huile d arachide et le jus de citron.
2 Saler et poivrer.
3 Badigeonner le poulet de cette marinade et le laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Sénégalaise
Le yassa au poulet, un des plats les plus populaires du Sénégal, se compose de poulet mariné avec oignon, citron, moutarde puis grillé avant d'être mijoté.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 08/03/16  -  Mise à jour le  16/03/16 .

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