Cari canard créole : une recette traditionnelle de La Réunion (974)

Cari canard créole

Name: Cari canard créole
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: cari
Ingredients: 1 canard entier ou des manchons; 5 tomates; 3 oignons; 5 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 1 cc de curcuma (Safran pays); 2 piments oiseau (Facultatif); Huile-Sel-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

1 canard entier ou des manchons

5 tomates

3 oignons

5 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

2 branches de thym

1 cc de curcuma (Safran pays)

2 piments oiseau (Facultatif)

Huile-Sel-Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le canard en morceaux.

2découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Émincer les oignons.

4Écraser l'ail, le gingembre et un peu de gros sel dans un pilon.

5Faire revenir le canard dans une marmite.

6(Suite le la recette du cari de canard réunionnais sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette traditionnelle du cari de canard comme à l'Île de la Réunion. On accompagne le cari canard de sosso maïs.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 25/07/21 - Mise à jour le 16/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari canard créole

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mission Cuisine Urbaine pour accompagner la recette Bavette de boeuf au cari vert thaï et lait de coco.