Jarret de porc à la bière et à la moutarde

Cuisson du jarret de porc arrière poché au bouillon comme un pot-au-feu.

Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !