Name: Carbonade Flamande
Total time: 30 min
Cuisine: boeuf
Ingredients: 2 kg de boeuf à braiser; 2 gros oignons; 75 cl à 1 L de Bière de garde blonde; 25 cl de fond de veau; 3 ou 4 tranches de pain d'épices; 10 cl de vinaigre de vin blanc; Moutarde forte; 20 g de vergeoise blonde; 2 feuilles de laurier; 30 g de beurre; Farine; Huile; Sel, poivre

Carbonade Flamande

Delizioso

Ingrédients

2 kg de boeuf à braiser

2 gros oignons

75 cl à 1 L de Bière de garde blonde

25 cl de fond de veau

3 ou 4 tranches de pain d'épices

10 cl de vinaigre de vin blanc

Moutarde forte

20 g de vergeoise blonde

2 feuilles de laurier

30 g de beurre

Farine

Huile

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparation Emincer les oignons.

2 Saler et poivrer les morceaux de bœuf puis les fariner.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une cht'it recette qui réchauffe !

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Avent bière boeuf cuisine du nord cuisine française mijoté pain d'épices ragoût Saint-Patrick viande

Recette ajoutée le 28/10/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carbonade Flamande

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Fabrique Gourmande pour accompagner la recette Arayes.