Pot gourmand aux spéculoos, mascarpone au miel et lemon curd

Pot gourmand aux spéculoos, mascarpone au miel et lemon curd
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Pot gourmand aux spéculoos, mascarpone au miel et lemon curd pot mascarpone miel citron spéculoos lemon curd verrines

Quelques mots sur la recette

Une recette gourmande aux mélanges de saveurs : le goût épicé du spéculoos, le crémeux du mascarpone parfumé au miel, et l’acidité de la crème de citron. A servir avec un petit verre de limoncello bien glacé…

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Saumon laqué.

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Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

Spéculoos technique
Spéculoos

Le petit biscuit belge servi avec le café.

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Lemon curd

En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd ! Le principe est le même, nous avons juste remplacé le jus de citron par du jus d'orange sanguine.

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