Cette année, en vue de la chandeleur, je cherchais des recettes de crêpes que je ne connaissais pas. En limite de Bretagne, on ne mange jamais de socca. Cette crêpe de farine de pois chiches est pourtant bien tentante car elle est hyper saine. On la trouve à Nice, Menton ou Monaco.
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A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans le panier pour accompagner la recette Socca aux champignons.
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