Name: Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: 8 rougets de 150/200 g; 4 tranches de pain de campagne; 1 gousse d'ail; 2 to mates bien mûres; 20 cl d'huile d'olive; 10 gousses de beurre; 2 anchois; 16 pousses d'épinards

Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 rougets de 150/200 g

4 tranches de pain de campagne

1 gousse d'ail

2 to mates bien mûres

20 cl d'huile d'olive

10 gousses de beurre

2 anchois

16 pousses d'épinards

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lever les filets de rouget, les badigeonner d’huile d’olive.

2 Saler, poivrer et les griller côté peau.

3 Battre le beurre en pommade.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 15/05/14 - Mise à jour le 01/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Del's cooking twist pour accompagner la recette Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate.