Un filet mignon à la mode asiatique, en sucré salé avec miel et soja.
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.
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