Petites brioches au foie gras et au saumon fumé

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Avec échalote confite et crème de balsamique.

Mises en bouche comme des éclairs au foie gras.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

Une sélection de recettes qui nous inspirent, 3 menus choisis par l'équipe !

Tous les oeufs de Pâques ne sont pas forcément en chocolat !

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.