Recettes d'oeuf de caille

oeuf de caille
Les œufs de caille sont considérés comme un mets de choix dans de nombreuses parties du monde. Photo par mustafaunlu09.

Considéré comme un aliment aux nombreux bienfaits pour l’organisme grâce à son contenu équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes, l'oeuf de caille est un oeuf pondu par un oiseau migrateur issu de la sous-famille des Perdicinae, la caille du Japon.

De la même manière que l'oeuf de poule, l'oeuf de caille peut être consommé sous forme d'omelette, au plat ou durs au sein d'une salade périgourdine ou n'importe quelle autre salade composée.

Idées de recettes d'oeuf de caille des Gourmets

Aspic de Pâques aux oeufs de caille
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CUISINE EN FOLIE  -  Quand le lapin vous offre un oeuf !

Oeufs de caille mimosa
Oeufs de caille mimosa

Turbigo Gourmandises  -  Apéro time : oeufs de caille farcis de thon, mayonnaise et jaunes d'oeuf pour l'apéritif.

Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée
Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée

Turbigo Gourmandises  -  Une entrée originale avec des oeufs de caille emprisonnés dans une gelée parfumée et décorée d'oeufs de saumon.

Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo
Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo Une entrée fraîche et originale, une panacotta aux herbes aromatiques et chips de chorizo. Un beau contraste entre la douceur de la panacotta (versio salée) et le gout prononcé du chorizo.

Tartelette Carbonara
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La dinette de Nelly  -  Selon Christophe Adam.

Tartine au thon, tomates confites et câpres, œuf de caille mollet
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La cerise sur lemaillot  -  Un accompagnement qui marie de bonnes petites pommes de terre grenaille avec des légumes d’été, le tout parfumé avec des citrons confits et des épices orientales

Sandwich cake œufs asperges et jambon cru
Sandwich cake œufs asperges et jambon cru

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale que l'on peut préparer la veille pour commencer un repas dans la surprise générale. A déguster coupé en tranches en entrée ou en apéritif dînatoire. Ici, j'ai utilisé des asperges fraîches mais on peut en prendre des surgelées hors saison par contre éviter les conserves car elles seront trop molles pour tenir debout !

Nid de Pâques œufs fromage
Nid de pâques œufs fromage

A Prendre Sans Faim  -  Une recette parfaite pour les apéritifs dînatoires ou en entrée originale pour provoquer la surprise.

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Salade de pissenlits aux oeufs de caille
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Ma cuisine santé  -  Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoires et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors, n’hésitez pas à le mettre à vos menus.

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Ça caille ici, non ?
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