Recettes d'oeuf brouillé

Galette de sarrasin et oeuf brouillé
Galette bretonne à l'oeuf brouillé, champignons sautés et jambon cru.

L'oeuf brouillé n'est pas battu comme on le ferait pour une omelette. Il est juste délayé. Cuit au beurre et à feu doux, il suffit de crever le jaune de l'oeuf et de remuer régulièrement pendant toute sa cuisson.

Servi en entrée et garni de divers ingrédients tels que truffe, champignons sautés ou saumon fumé, il est aussi classiquement accompagné de croûtons ou fleurons quand il n'est pas directement dressé dans des bouchées de feuilletage.

Recettes, techniques et vidéos d'oeuf brouillé du Chef

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Oeufs brouillés à la truffe
Oeufs brouillés à la truffe

Préparer des oeufs brouillés à la truffe noire.

Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

Appelés aussi croustades en cuisine classique

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Quelques vidéos d'oeuf brouillé des Gourmets

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

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Idées de recettes d'oeuf brouillé des Gourmets

Whoopies brunch
Whoopies brunch

Piratage Culinaire  -  Le dimanche, c'est jour de brunch. C'est très tendance et très convivial. Je vous propose une recette de whoopies salés : des whoopies brunch, très onctueux, savoureux, goûteux. De plus, les 3 ingrédients principaux sont le fromage, le bacon et les oeufs comme dans un brunch. A tester, absolument !!! Alors, à vos tabliers !!!

Le Smørrebrød danois
Le smørrebrød danois

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Plus qu'une tartine danoise. Le Smørrebrød, c’est « LE » plat national de midi. Il s’agit d’un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels que des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie, tout ce que vous pouvez imaginer !

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un classique du brunch dominical

Tacos de gaufres d’avoine aux œufs brouillés et saucisses
Tacos de gaufres d’avoine aux œufs brouillés et saucisses

Streetfood et cuisine du monde  -  Breakfast etats unis, canada. La chaîne de fast-food Taco Bell connait un grand succès avec sa gaufre taco spéciale petit déjeuner. Ce taco gaufre breakfast est garni d’œufs brouillés, de saucisses, arrosés de sauce sirop. Les œufs brouillés et les saucisses (ou le bacon) sont toujours parmi les ingrédients favoris tant des américains, que des canadiens entre autres. On trouve aussi les gaufres taco chez les trailer food.

Oeufs brouillés à la truffe de Aups et ses mouillettes de foie gras
Oeufs brouillés à la truffe de aups et ses mouillettes de foie gras

cuisine en folie  -  L'oeuf est sublimé dans cette recette aux mouillettes de luxe.

Petits pois au chorizo
Petits pois au chorizo

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des petits pois au chorizo pour toute la famille, une bonne façon de faire aimer les petits pois... :)

Bruschetta d’oeufs brouillés aux petits pois
Bruschetta d’oeufs brouillés aux petits pois

Geek Ô Féminin  -  Recette simple et rapide, idéale pour l'apéritif ou un repas complet.

Oeufs brouillés au saumon
Oeufs brouillés au saumon

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des oeufs brouillés au saumon. Peut-être une idée pour un brunch...

Oeufs brouillés aux algues et toast à l'ail
Oeufs brouillés aux algues et toast à l'ail

Le cri de la courgette...  -  Voici une version iodée des oeufs brouillés, idéale pour un déjeuner ou un brunch.

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D'autres listes de recettes d'oeuf brouillé

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Allez me faire cuire un oeuf ! nos coups de coeur du bac.
Allez me faire cuire un oeuf ! nos coups de coeur du bac.

Les oeufs, on les aime sous toutes les formes.

Bac n°8 : allez me faire cuire un oeuf !
Bac n°8 : allez me faire cuire un oeuf !

L'oeuf un produit phare et emblématique de la cuisine.

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