Grand classique de la cuisine française mais tellement bon on ne s'en lasse pas. Je vous explique comment faire pour avoir des oignons fondant à souhaits, un bouillon hyper bon, le tout bien gratiné.
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Une technique de taille utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
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En cuisine avec Mark Knopfler & Emmylou Harris - Romeo And Juliet
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