Name: Génoise aux fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: génoise
Ingredients: 4 œufs; 37 gr de farine de coco; 42 gr de farine de châtaigne; 60 gr de fécule de mais; 4 gr de poudre à pâte; 120 gr de sucre; 5 gr de margarine (beurre végé); 400 ml de crème de coco bien froide; 4 cuillères à soupe de sucre glace; Vanille; Framboises; Mûres; Bleuets; Fraises; Sucre glace

Génoise aux fruits rouges

Nota Banane

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

4 œufs

37 gr de farine de coco

42 gr de farine de châtaigne

60 gr de fécule de mais

4 gr de poudre à pâte

120 gr de sucre

5 gr de margarine (beurre végé)

400 ml de crème de coco bien froide

4 cuillères à soupe de sucre glace

Bleuets

Sucre glace

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffe le four à 350° F (180 °C)

2Sépare les blancs et les jaunes des œufs

3Dans un bol mélange les farines, la fécule et la poudre à pâte

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je te propose une recette de génoise aux fruits rouges en version sans gluten et sans lactose. Un gâteau qui reste hyper moelleux et qui se tient bien malgré l'absence de gluten. Le sans gluten n'est pas toujours facile en cuisine : il faut bien souvent remplacer la farine de blé par plusieurs farines et fécules. Mes farines sans gluten préférées sont les farines de châtaigne, de coco et de riz.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 26/08/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Génoise aux fruits rouges

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par gourmandiseassia pour accompagner la recette Gâteau de Savoie.

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