Soupe asiatique aux crevettes et vermicelles de riz

Soupe asiatique aux crevettes

Name: Soupe asiatique aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 6 à 8 grosses crevettes roses déjà cuites; 70 g de vermicelles de riz; 1 grosse carotte; 1 petit poireau; 1 rondelle de gingembre de 2 cm environ; 1 bâton de citronnelle; 1 gousse d’ail; 1 grosse échalote ou 2 petites; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 l d’eau; quelles feuilles de coriandre

PHILANDCOCUISINE

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

6 à 8 grosses crevettes roses déjà cuites

70 g de vermicelles de riz

1 grosse carotte

1 petit poireau

1 rondelle de gingembre de 2 cm environ

1 bâton de citronnelle

1 gousse d’ail

1 grosse échalote ou 2 petites

1 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de sauce soja

1 l d’eau

quelles feuilles de coriandre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une soupe bien parfumée garnie de crevettes, de vermicelles de riz et de légumes... rien de compliqué pour cette recette ni d’ingrédients difficiles à trouver... Idéale pour un soir en famille.

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Recette ajoutée le 19/02/20 - Mise à jour le 06/09/24 .

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