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Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille , endives caramélisées au sucre vanillé.
Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille , endives caramélisées au sucre vanillé.

Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille , endives caramélisées au sucre vanillé.

Quelques mots sur cette recette

Un plat de poisson et de saint jacques dans une sauce crémeuse et vanillée , accompagné d'endives vanillées et caramélisées , léger et gourmand à la fois

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Recette ajoutée le 04/02/16 .

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