Name: Salade à l'avocat, à l'orange et au fenouil cru
Total time: 30 min
Cuisine: avocat
Ingredients: 1/2 bulbe fenouil; 1 orange; 1 avocat; 1/4 oignon rouge; 50 g roquette; 1 c. à soupe huile d'olive; 1/4 orange (jus); 1 c. à café moutarde; 1 c. à café vinaire balsamique; 20 g graines de courge

Salade à l'avocat, à l'orange et au fenouil cru

Déliacious

Ingrédients

1/2 bulbe fenouil

1 orange

1 avocat

1/4 oignon rouge

50 g roquette

1 c. à soupe huile d'olive

1/4 orange (jus)

1 c. à café moutarde

1 c. à café vinaire balsamique

20 g graines de courge

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Préparation de la recette

1Préparez votre vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de l'orange, la moutarde et le vinaigre balsamique.

2 Réservez.

3 Préparez d'abord les ingrédients qui ne craignent pas trop l'oxydation en tranchant finement, soit à l'aide d'un couteau bien aiguisé, soit à l'aide d'une mandoline, l'oignon rouge et le fenouil.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Avec son bon goût anisé, le fenouil est injustement peu présent dans nos cuisines. Je vous propose une idée de salade avec de l'orange et de l'avocat, fraîche et douce à la fois!

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Recette ajoutée le 24/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade à l'avocat, à l'orange et au fenouil cru

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Massacre à la Mandoline pour accompagner la recette Chou fleur rôti aux épices cajun, sauce mangue, avocat, sriracha.