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Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes

Assortiment de fruits rouges
Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com
Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

Recettes, techniques et vidéos de fruits rouges et de dessert du Chef

Feuilletés croustillants aux framboises
Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges
Chef Simon Chef Simon
Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).
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Crème bavaroise
Crème bavaroise
Chef Simon Chef Simon
La crème des bavarois et des charlottes.
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Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches
Chef Simon Chef Simon
Une autre façon d'envisager la pêche Melba.
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Voir les recettes de fruits rouges du Chef  ou  les recettes de dessert du Chef

Meilleures recettes de fruits rouges et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de fruits rouges et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Lors de mon petit séjour corse le mois dernier, il faisait bien chaud du côté de Bonifacio, et la gourmande que je suis n’a pu s’empêcher de goûter à certaines glaces aux saveurs régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Et parmi celles-ci, celle au brocciu m’a bien évidemment interpellée. Une glace aux saveurs exquises.
Festival de fruits rouges
Festival de fruits rouges
Nacarmite Nacarmite
Mélange de fruits rouges frais déposés sur une pâte sablée avec une crème tutti frutti.
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Tarte à la menthe et aux fruits rouges
Tarte à la menthe et aux fruits rouges
Quel Régal Quel Régal
Une tarte rectangulaire et une garniture pannacotta, c'est frais et original et un bon support pour les fruits rouges. A réaliser sans plus attendre !
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Financiers au chocolat blanc et fruits rouges
Financiers au chocolat blanc et fruits rouges
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Je vous propose aujourd'hui des petits financiers super faciles à réaliser et très gourmands. Une recette idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.
Dessert aux graines de chia et fruits rouges
Dessert aux graines de chia et fruits rouges
Eva Torocoro Eva Torocoro
Ce mélange se garde plusieurs jours au frigo. Vous pouvez donc chaque jour faire évoluer ce pudding d’une manière différente et selon vos envies. Il peut être parfait pour un petit déjeuner ou pour un dessert surprenant et original.
Mousse aux fruits rouge et mascarpone
Mousse aux fruits rouge et mascarpone
Une Petite Faim Une Petite Faim
Cette mousse aux fruits rouges et mascarpone est vraiment excellente. Vous avez le côté acidulé des fruits et le côté crémeux du mascarpone.
Sbriciolatas aux fruits rouges ou confiture
Sbriciolatas aux fruits rouges ou confiture
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...
Cela fait plusieurs fois que je vois des sbriciolatas sur le net (au Nut... ou pâte à tartiner ... confiture...) et plusieurs fois donc que je me dis tiens il va falloir que j'en fasse un ! Et bien voila c'est fait mais en gâteaux individuels , de manière à faire 2 sortes.
Gâteau fromager aux mûres
Gâteau fromager aux mûres
kilometre-0 kilometre-0
Il y a deux choses que j’adore dans les desserts d’été, les fruits rouges et le côté fromager. Voici une revisite d’un dessert que j’avais beaucoup aimé et que j’avais pris chez ma copine Catalina. Cette recette clôt la saison des mûres dans ma région. On aura plaisir à les revoir l’année prochaine.
Crumble pomme et fruits rouges
Crumble pomme et fruits rouges
AdelePomme AdelePomme
Un dessert gourmand, rapide et facile à réaliser, qui change de tous ces moelleux au chocolat et autres salades de fruits, et qui régalera les papilles de vos invités.

Dernières recettes de fruits rouges et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits rouges et de dessert qui changent !

Tarte Granola aux fruits rouges
Tarte Granola aux fruits rouges
Guillaume Marinette Guillaume Marinette
Craquez pour cette délicieuse tarte aux fruits rouges ! En plus, d'être délicieuse, elle est anti-inflammatoire ! Les fruits rouges sont d'excellents anti-oxydants ! La base en granola garantie une tarte sans gluten ! La tarte est donc idéale pour tous les gourmands mais aussi à tous ceux qui doivent absolument choisir une alimentation anti-inflammatoire.
Tarte frangipane et framboises fraîches
Tarte frangipane et framboises fraîches
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
La première fois que j’ai dégusté cette tarte elle a immédiatement fait la conquête de mes papilles. Même si elle nécessite un peu de préparation elle est assez simple mais absolument délicieuse avec une pâte sucrée, une généreuse garniture de frangipane qui cache des framboises fraîches. C’est une excellente tarte d’été !
Fleurs de mousse de fruits rouges
Fleurs de mousse de fruits rouges
Oh la gourmande Oh la gourmande
Avec un reste de purée de fruits rouges, voici des petits entremets qui feront leur effet. Sublimés dans de jolis moules et vos invités seront sous le charme. Rapide et facile c'est une belle recette anti-gaspi. Cela vous fera un délicieux dessert frais et léger.
Cake aux myrtilles
Cake aux myrtilles
Nadji Nadji
Un cake moelleux aux myrtilles couvert d'une fine couche de glaçage craquante aux goût très agréable en bouche.
Tarte mirliton chocolat fruits rouges
Tarte mirliton chocolat fruits rouges
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
L'association de fruits rouges à un flan crémeux au chocolat fait de cette tarte un délicieux dessert estival.
Cobbler aux myrtilles
Cobbler aux myrtilles
Nadji Nadji
Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau chocolat aux framboises
Gâteau chocolat aux framboises
Nadji Nadji
Envie de gâteau ? Découvrez cette recette facile d'après Nigella Lawson et donnez votre avis en commentaire !
Pavlova aux fruits rouge et verveine
Pavlova aux fruits rouge et verveine
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La verveine apporte une touche légèrement acidulée, très agréable en bouche
Charlotte aux fraises de Plougastel et biscuits roses de Reims

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Découvrez aussi toutes les recettes de fruits rouges et toutes les recettes de dessert

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de fruits rouges et de dessert

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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