Recettes de mont d'or

Mont d'Or et autres fromages
Le Mont d’Or, un fromage qui tient son nom du mont d'Or dans le massif du Jura. Photo par Simon Doggett.

Fabriqué du 15 août au 15 mars, le Mont d'or, ou vacherin du Haut Doubs, est un fromage AOC à pâte molle et au lait cru originaire du Jura. Le lait qui sert à sa fabrication est issu uniquement des vaches Montbéliardes. L'originalité et la saveur particulière de ce fromage sont dues à la large sangle en épicéa qui l’encercle et qui lui confère un parfum unique.

Terriblement gourmand, on aime le Mont d'or au four rôti dans sa boîte ou accompagné de pommes de terre et de saucisses de Morteau. Il agrémente aussi filets mignons, fondues et tartiflettes détournées, de quoi nous réchauffer de manière friande.

Idées de recettes de mont d'or des Gourmets

Risotto au Mont d'Or, abricots secs et noisettes
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Docteur chocolatine  -  Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver.

Vacherin Mont d'Or AOC au four
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mes recettes gourmandes  -  Une pure gourmandise tellement simple à préparer.

Fondue au vacherin Mont d'Or AOP
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une fondue gruyérienne d'inspiration fribourgeoise parfaitement gourmande et délicieuse. Du Mont d'Or préparé comme une fondue savoyarde, les amateurs de fromages vont...

Gratin de pommes de terre au Mont d'Or
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Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Un plat familial qui ravira les amateurs de gratins.

Crêpes comtoises au Mont d'Or et au jambon de montagne
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Avellana  -  Les crêpes comtoises au Mont d'Or et au jambon de montagne sont irrésistibles pour un repas de Chandeleur mais elles se dégustent aussi avec plaisir le reste du temps ;-)

Le Mont d'Or chaud
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NathyChef  -  Le Mont d'Or chaud sur son lit de pommes de terre oignons, un véritable régal par ce temps froid, il réchauffe nos coeurs de gastronomes.

Mont d'Or gratiné aux herbes
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Saveurs & Expériences  -  Une recette comme on les aime, facile à faire et savoureuse !

Crème de pommes de terres au Mont d'Or
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Cuisinons les fromages du jura
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Une spéciale fromage pour le chef !
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