Recettes de mont d'or

Mont d'Or et autres fromages
Le Mont d’Or, un fromage qui tient son nom du mont d'Or dans le massif du Jura. Photo par Simon Doggett.

Fabriqué du 15 août au 15 mars, le Mont d'or, ou vacherin du Haut Doubs, est un fromage AOC à pâte molle et au lait cru originaire du Jura. Le lait qui sert à sa fabrication est issu uniquement des vaches Montbéliardes. L'originalité et la saveur particulière de ce fromage sont dues à la large sangle en épicéa qui l’encercle et qui lui confère un parfum unique.

Terriblement gourmand, on aime le Mont d'or au four rôti dans sa boîte ou accompagné de pommes de terre et de saucisses de Morteau. Il agrémente aussi filets mignons, fondues et tartiflettes détournées, de quoi nous réchauffer de manière friande.

Idées de recettes de mont d'or des Gourmets

Mont d'oriflette
Mont d'oriflette

Avellana  -  Et si on préparait un repas bien réconfortant pour ce soir ? Vous aimez la tartiflette ? Vous allez adorer la Mont d’Oriflette ! Je trouve que le Mont d’Or sublime encore plus ce plat déjà bien gourmand.

Mont d'Or au whisky et sirop d'érable
Mont d'or au whisky et sirop d'érable

Docteur chocolatine  -  Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer

Mont D’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons
Mont d’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons

Recettes au companion ou pas  -  Pour changer de la raclette voici un mont d’or au four. Un délice de fromage

Camembert au lait cru rôti aux fruits secs
Camembert au lait cru rôti aux fruits secs

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Il y a des saisons où les péchés mignons sont acceptés ... en l'occurrence je vous parle bien de l'automne et ses petits plats réconfortants ... (ceux qui ont tendance à donner du gras dans les cuisses mais qui nous réconfortent aussi avec un bon verre de vin rouge ...). Bref vous l'aurez compris, dans la famille fromage fondu, je ne vais pas y aller par 4 chemins, après la Raclette, le Mont d'Or ... voici le Camembert Roti ... mais pas ...

Crêpes comtoises au Mont d'Or
Crêpes comtoises au mont d'or

Avellana  -  Les crêpes comtoises au Mont d'Or et au jambon de montagne sont irrésistibles pour un repas de Chandeleur mais elles se dégustent aussi avec plaisir le reste du temps. Et pour varier les plaisirs, les prochaines crêpes comtoises seront garnies à la saucisse de Morteau et au Comté.

Risotto au Mont d'Or, abricots secs et noisettes
Risotto au mont d'or, abricots secs et noisettes

Docteur chocolatine  -  Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver.

Fondue au vacherin Mont d'Or AOP
Fondue au vacherin mont d'or aop

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une fondue gruyérienne d'inspiration fribourgeoise parfaitement gourmande et délicieuse. Du Mont d'Or préparé comme une fondue savoyarde, les amateurs de fromages vont adorer.

Gratin de pommes de terre au Mont d'Or
Gratin de pommes de terre au mont d'or

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Un plat familial qui ravira les amateurs de gratins.

Le Mont d'Or chaud
Le mont d'or chaud

NathyChef  -  Le Mont d'Or chaud sur son lit de pommes de terre oignons, un véritable régal par ce temps froid, il réchauffe nos coeurs de gastronomes.

Mont d'Or gratiné aux herbes
Mont d'or gratiné aux herbes

Saveurs & Expériences  -  Une recette comme on les aime, facile à faire et savoureuse !

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Cuisinons les fromages du jura
Cuisinons les fromages du jura

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Une spéciale fromage pour le chef !
Une spéciale fromage pour le chef !

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