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Des recettes parfaites pour régaler votre moitié à la saint-valentin

Pizza coeur et roses rouges
Pour la Saint-Valentin soyez inventif ! Photo par beats_
Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Que vous soyez un grand débutant en cuisine ou un expert, laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin et de fruits du Chef

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Voir les recettes de saint-valentin du Chef  ou  les recettes de fruits du Chef

Meilleures recettes de saint-valentin et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de saint-valentin et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets fraise rhubarbe
Entremets fraise rhubarbe
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cet entremets gourmand est donc composé d’un croustillant feuilletine chocolat blanc, une mousse rhubarbe chocolat blanc, une compotée de rhubarbe et fraise et un baba fraise rhum.
Un heart cake pour la Saint-Valentin
Un heart cake pour la Saint-Valentin
Mimm Mimm
C’est la nouvelle tendance sur le web : le number cake. Vous connaissez ? Ce sont des gâteaux d'anniversaire en forme de chiffres qui donnent l’âge du roi ou de la reine du jour. Il existe aussi en forme de lettres pour l’initiale du prénom. Ici je décline encore l'idée avec un gâteau en forme de cœur pour la Saint-Valentin.
Entremets parfum d’Ispahan
Entremets parfum d’Ispahan
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
C’est un dessert très léger, parfait pour profiter des dernières framboises, ou framboises surgelées à défaut. Il est composé d’une mousse framboise, un confit de litchi, un baba imbibé d’un sirop délicatement aromatisé à la framboise et à la rose, avec du ratafia, et enfin on termine sur une touche craquante avec un palet croustillant chocolat blanc amande, tout en douceur et en gourmandise.
Brioche coeur poires streusel
Brioche coeur poires streusel
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La pâte à brioche est classique, elle est façonnée en forme de coeur et lève à température ambiante durant 2 heures. Une recette de brioche avec un streusel à la noix de coco, des myrtilles fraiches et des poires caramélisées, parfaite pour le dessert ou le goûter.
Tarte sablée coeur pomme banane cerise et raisins secs
Tarte sablée coeur pomme banane cerise et raisins secs
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
En voici une jolie tarte multi-fruits en forme de coeur et délicieusement parfumée au rhum. Si vous n'avez pas de rhum à disposition, vous pouvez le remplacer par 1 cuillère à café d'arôme fleur d'oranger.
Poire pochée au thé Earl Grey, à la vanille et cannelle
Poire pochée au thé Earl Grey, à la vanille et cannelle
Rosenoisettes Rosenoisettes
De la douceur, de la délicatesse et quelques épices, voici ce qu'était ma source d'inspiration lorsque j'ai réalisé cette recette. Un dessert fort léger en somme qui pourrait se déguster tout les jours, d'ailleurs j'ai d'ores et déjà envie d'en refaire, pour vous dire !

Dernières recettes de saint-valentin et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-valentin et de fruits qui changent !

Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Coeur aux framboises et Chantilly à la rose. La Saint-Valentin a été pour moi l'occasion de tester ce must qu'est le Red Velvet (rouge velours), dans le monde des cupcakes. En soi, c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le biscuit a cette couleur bien particulière, mais pas seulement… il est moelleux à souhait. Pour l'occasion, j'ai garni ce biscuit chocolaté mais d'un rouge profond, d'un confit de framboises que j'ai surmonté d'une crème Chantilly légère à la rose.
Entremets marron cassis
Entremets marron cassis
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Un marron au cassis, une mousse marron, un insert cassis, un pain d'épices et une meringue craquante.
Sablé breton, gelée de framboise, litchis et salade kaki passion à l'huile d'olive
Sablé breton, gelée de framboise, litchis et salade kaki passion à l'huile d'olive
Piano et Mandoline Piano et Mandoline
Un biscuit Breton à la fleur de sel et des fruits, un dessert léger qui claque avec des couleurs et des goûts puissants, framboise et passion ! Essayez au moins la salade kaki, pomme, passion et huile d'olive, elle vaut le détour.
Chou Framboise
Chou Framboise
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cette douceur enrobée d’une crème montée chocolat blanc légèrement parfumée à la rose renferme un chou craquelin lui même garni d’un croustillant amande, d’une crémeux framboise gingembre et d’un confit de framboise. Un petit nombre d’étapes différentes à réaliser mais en soit rien de bien compliqué. C’est une petite bombe de gourmandise, vraiment il ne faut pas vous en priver!
Mousse mangue-fruits de la passion, chantilly au citron tigré sur crumble à la cannelle
Mousse mangue-fruits de la passion, chantilly au citron tigré sur crumble à la cannelle
cuisine en folie cuisine en folie
En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse mangue-fruits de la passion, chantilly au citron tigré sur crumble à la cannelle.
Oranges à la cannelle et fleur d'oranger
Oranges à la cannelle et fleur d'oranger
Zika Zika
Une salade d'oranges bien de chez nous, à la cannelle et fleur d'oranger, un dessert festif très agréable et rafraîchissant, une idée pour la st Valentin
Crème dessert à la framboise
Crème dessert à la framboise
Nath chocolat Nath chocolat
Un petit dessert tout rose à la framboise pour un dîner entre amoureux. Cette crème dessert est prête en quelques minutes et est très facile à préparer, ce qui nous laissera du temps pour mijoter une entrée et un plat principal des plus raffinés !
Sucettes de fruits au chocolat
Sucettes de fruits au chocolat
Délicimô ! Délicimô !
Sucettes chocolatées à la banane, au kiwi, aux fraises... pour une Saint-Valentin gourmande.
Salade de foie gras à l'ananas
Salade de foie gras à l'ananas
kilometre-0 kilometre-0
J'ai hésité sur ce mélange peu ordinaire. On dit que l'ananas capte la graisse, c'était séduisant ! Passé la surprise, j'ai trouvé cela délicieux. Comme toujours, le résultat tient dans la qualité des produits.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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Des recettes en rose ou en coeur pour la fête des amoureux.

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