Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies

Name: Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies
Total time: 30 min
Cuisine: sauge

La sauge se marie notamment bien avec le porc . Photo par mary (anemone, honey)

La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.

La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.

Meilleures recettes de sauge et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de sauge et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Purée de haricots blanc à l'ail et légumes d'été sautés

Happy papilles

Cette période de rentrée est idéale pour déguster cette recette ensoleillée de purée de haricots blancs à l'ail et légumes d'été sautés qui nous permet encore de profiter des légumes d'été bien savoureux.

Spaghetti aux boulettes de viande

Tangerine Zest

J’ai réalisé cette recette spaghetti sauce tomate et boulettes de viande un peu par hasard. J’avais acheté du boeuf haché pour faire des lasagnes et de la farce pour des tomates farcies et comme il me restait un peu de chacune, j’ai décidé de réaliser ce plat et ce fut un vraie belle surprise, avec des pâtes un peu comme la belle et le clochard ! Les enfants comme nous 2, nous sommes régalés !

Osso buco à la tomate et à la sauge

Clementine

Pour varier un peu des recettes traditionnelles de l'osso buco que j'ai déjà préparées (Osso buco et Osso buco bianco) je vous présente celle-ci à la tomate et à la sauge.

Dernières recettes de sauge et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauge et de tomates qui changent !

Tatin poivrons, oignons et crème de cajou au basilic pourpre

Pépite gourmande

Envie de tatin poivrons, oignons et crème de cajou au basilic pourpre ? Découvrez cette recette de basilic pourpre et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Thonine grillée en sauce crue, mini aubergines au four

La bonne bouffe à sam

Et galette de pommes de terre à la sauge. Une assiette composée qui sent bon l'été !

Jambalaya poulet, crevettes, chorizo

Les délices de Letiss

Ne passez pas à côté de cette recette de chorizo qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Soupe de légumes d'été à la saucisse

Happy papilles

On prolonge l'été avec cette soupe de légumes d'été à la saucisse de Toulouse qui apportera un réconfort bien agréable avec la baisse des températures

Sauté de veau sauge et tomates

épicétout

Essayez cette recette de veau et donnez votre avis en commentaire !

Pâtes au chou pointu et sauge

Clementine

Un plat réconfortant

Champignons rôtis à l'ail

Clementine

Un bon plat au four avec seulement 5 ingrédients

Ratatouille de lentilles vertes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette ratatouille est bien bonne et ça change de la recette classique.

Soupe de lentilles et pommes de terre

Miechambo Cuisine

La soupe de lentilles et pommes de terre est un plat "réconfortant", particulièrement savoureux et crémeux, facile à préparer et nourrissant pour se réchauffer d'une froide journée d'hiver. Une recette végétarienne qui se prépare avec des ingrédients simples et courants que nous avons pratiquement tout le temps dans notre cuisine.

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La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Découvrez aussi toutes les recettes de sauge et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].