Impossible de résister à nos recettes de succès

Name: Impossible de résister à nos recettes de succès
Total time: 30 min
Cuisine: succès

Le succès est un un vrai dessert de gourmands. Photo par Edsel Little

C'est Gaston Lenôtre qui dans les années 1950 a fait connaître le succès un peu partout en France alors même que dans les pâtisseries du sud-ouest, ce dessert était déjà proposé aux clients.

Ce grand classique de la pâtisserie française est composé habituellement de deux cercles de dacquoise garnis de crème au beurre pralinée mais d'autres préfèreront la crème mousseline à la crème au beurre et le chocolat à la place du praliné.

Dernières recettes de succès et d'opéra par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de succès et d'opéra qui changent !

Succès revisité façon Opéra

Djoudjou

Une dessert ultra gourmand à tester absolument!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Bloquer au froid

Enrober

Entremets

Melba

Monder

Le chocolat

Les épices de la passion

Merci pour le chocolat

La Méditerranée à table

Dahl (Roald)

Flaubert (Gustave)

Nerval (Gérard de)

La rhubarbe

Faire des chocolats pour Noël

Faire ses chocolats maison

Desserts de fêtes sans gluten

Idées de repas économiques

Mycryo

Kahn (Michèle)

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Les noix

Divers produits alimentaires

Techniques appliquées à la pâtisserie

Biscuit roulé

Biscuits

CAP pâtisserie

Choux

Entremet poire/chocolat, biscuit joconde

Entremets

Gâteau

Moka

Pâtes de base

Macarons dans la vitrine d'une pâtisserie

Pâtisserie française

Pièce montée

Techniques de pâtisserie

Vacherin

Crème brûlée

Macarons

Millefeuille

Opéra

Paris-Brest

Saint-honoré

Tarte tatin

D'autres recettes avec aussi...

amandes automne beurre biscuits bûche de noël chef chocolat chocolat au lait chocolat blanc chocolat noir crème crème au beurre crème mousseline crème pralinée cuisine facile dacquoise dessert entremets farine fêtes feuillantine fraise ganache ganache montée gâteau gâteau au chocolat gâteau d'anniversaire gélatine lait entier mangue meringue mousse au chocolat noël noisettes noix nougatine oeuf opéra orange pâtisserie poudre d'amandes pralin praliné sans farine sans gluten sucre sucre glace trianon vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de succès et toutes les recettes d'opéra

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Religieuses caramel

patisserie-traditionnelle

Pâte à choux, sablage vanille, crème caramel : voici la recette pas-à-pas des mes religieuses préférées réalisées en stage Petits Gâteaux à l'Ecole de la Boulangerie et de la Pâtisserie de Paris.