Pensez au tapioca pour des recettes sans gluten

Name: Pensez au tapioca pour des recettes sans gluten
Total time: 30 min
Cuisine: tapioca

Le tapioca est une fécule issue du manioc. Photo par Jo

Le tapioca est une fécule issue du manioc, plante originaire d'Amérique du sud et centrale. Sans gluten, il est idéal en remplacement des farines pour les personnes intolérantes ou allergiques.

Principalement utilisé pour épaissir soupes, potages et sauces, on le retrouve dans une multitude de recettes salées et sucrées. Son goût neutre lui permet de nombreuses combinaisons. Dans une crème à la noix de coco, dans une verrine aux saveurs exotiques ou dans un bubble tea chai latte, laissez libre-cours à votre imagination.

Meilleures recettes de tapioca et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de tapioca et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Perles de tapioca au thé et crème de coco

Catalina - Le Blog de Cata

J'ai cuit mes perles de Japon dans le thé. Pour une texture crémeuse j'ai ajouté de la crème de coco et pour donner du croquant j'ai mis des fruits : citron confit et abricot sec.

Perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs

papayapokpok

Découvrez une délicieuse recette asiatique, parfaite pour satisfaire votre gourmandise : les perles de tapioca au maïs et au lait de coco. Ces petites perles de tapioca deviennent translucides et moelleuses, baignant dans un mélange crémeux de lait de coco, de maïs et de sucre. Une recette de mon enfance exceptionnelle. Suivez mes étapes simples pour réussir ce dessert rapidement. Que vous le préfériez chaud ou froid, ce dessert reste délicieux. Bon appétit !

Rice balls ou boules de riz gluant

Le Yin

Les rice balls, comprenez boules de riz gluant dans notre chère langue de Molière, constituent un dessert traditionnel chinois. Elles sont souvent farcies d’une purée de sésame noir ou de cacahuètes hachées, de purée de graines de soja ou de purée sucrée d’haricots rouges.

Gâteau de tapioca aux pêches

Une aiguille dans l potage

Nous avons dégusté ce gâteau de tapioca froid, appréciant son côté rafraichissant et léger en fin de repas. En cette saison, j’ai choisi d’agrémenter mon gâteau de tapioca de pêches, mais cette recette fonctionne aussi très bien avec des pommes. Pour varier les saveurs, je remplace parfois la vanille par de la verveine citronnelle.

Financier sans beurre

A Prendre Sans Faim

Une recette allégée de la recette originale réalisée façon gâteau au yaourtavec du tapioca express de Tipiak pour un moelleux incomparable. Chez moi ces financiers ont eu beaucoup de succès !

Moelleux au chocolat sans beurre

A Prendre Sans Faim

Une recette de moelleux au chocolat sans ajout ni de sucre ni de beurre en utilisant du tapioca Express Tipiak. Ici, on a juste le sucre du chocolat noir et celui du pralin et cela suffit largement pour rendre ce dessert allégé très gourmand.

Pudding Tapioca au Lait de Coco et Papaye

Ratatouille et Compagnie

C’est un dessert super facile à réaliser et qui peut se préparer à l'avance. J’ai servi ma version avec des dés de papaye et des copeaux de noix de coco. Vous pouvez varier les fruits, il y en a plusieurs qui se marient à merveille avec le lait de coco, comme l’ananas, la mangue, la banane…

Dessert au tapioca et pralin

Le Chameau Bleu

Aujourd'hui nous vous proposons une belle petite recette gourmande. Que diriez vous d'un petit dessert à base de perles du japon et pralin fait maison. Les perles du japon sont plus communément appelés perles de Tapioca ou billes de tapioca.

Dernières recettes de tapioca et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tapioca et de dessert qui changent !

Gâteau de poires vegan, sans gluten

cuisine et nutrition enfant

Dès 12 mois. Entre compote et gâteau, voici un dessert aux fruits de saison pour régaler ton enfant. Des poires, de la fécule de tapioca, du sucre cassonade et hop au four. Un dessert cuisiné sans oeufs, sans lait, sans farine.

Perles du Japon au lait de coco et framboises

miamponpon

Un dessert original avec les perles du Japon, le fameux tapioca qu'on ne voit pas si souvent et pourtant qui gagne à être connu. Un dessert rapide à préparer. Visuellement, cette présentation fait toujours un bel effet au moment de le servir aux invités.

Perles du japon au lait de coco et mangue

lacuisinedunetoquee

Perles du japon au lait de coco et mangue

Perles du Japon au lait de coco, sirop de rose

Turbigo Gourmandises

un dessert à partager à deux en amoureux

Perles du Japon, soupe de fraises et framboises

Turbigo Gourmandises

Une recette de perles du Japon servies sur une soupe de fraises et de framboises.

Perles du Japon aux fruits rouges et mangue

Nadji

Un dessert plein de saveurs. Délicieux.

Verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises

Emilie Sweetness

Envie de Verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises ? Découvrez cette recette de lait de coco et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Petit dessert à base de tapioca, lait coco et banane

Emilie Sweetness

Envie de Petit dessert à base de tapioca, lait coco et banane ? Découvrez cette recette de lait de coco et donnez votre avis en commentaire !

Verrine de tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de coco

Chaud Patate

Essayez cette recette du Brésil et donnez votre avis en commentaire !

← 1 2 3 4 →

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

Entremets

Melba

La Méditerranée à table

Nerval (Gérard de)

La rhubarbe

Desserts de fêtes sans gluten

Idées de repas économiques

Nutri-score

Le manioc

Amidon de maïs

Crème de riz

Fécule de maïs

Fécule de manioc

Fécule de pomme de terre

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail banane boeuf bouchées boulettes café caramel caramels carottes cerfeuil cerises champignons chips chocolat citron compote compotée confiture coulis couscous crème entremets framboises fruits gingembre huile lait légumes mangue miel morue noël oeuf oignons orange pain paprika pêches pistache poires poivrons pommes porc poulet sauce sirop soja spéculoos tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de tapioca et toutes les recettes de dessert

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !