Recettes de thym
Incontournable en cuisine - il est un composant essentiel du bouquet garni - le thym convient à nombre de plats : ragoûts, soupes, légumes sautés, sauces tomate, farces, volailles rôties et viandes grillées et tout particulièrement à l'agneau.
Recettes, techniques et vidéos de thym du Chef
Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Idées de recettes de thym des Gourmets
Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Happy papilles - De délicieuses joues de porc irrésistiblement confites et fondantes baignées dans une sauce à la moutarde, à la bière et au miel
Côtelettes d'agneau grillées au thym, purée d'haricots tarbais
Bistro de Jenna - Une recette pour Pâques !
Côtes d'agneau, sauce à l'ail et au thym
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de viande très gourmande et pleine de saveurs et qui est simple et rapide à faire. J’ai accompagné ces côtes d’agneau d’haricots verts.
La pissaladière niçoise
latabledhyssope.eu - Une entrée pour un apéritif dinatoire ou pour un repas du soir
Carré d’agneau en croûte de pistache, jus glacé à l’orange et au thym
La Cuisine de Josie - Le carré d'agneau c'est bon et c'est beau pour la présentation à table. Nous avons testé cette fois la cuisson en croûte de pistache, une cuisson rosée comme on l'aime et servi avec des cocos de Paimpol et des pommes noisettes.
Poêlée de légumes de printemps
Ma cuisine santé - Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.
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A ne pas manquer !
Une recette de thym choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar
Gratinez - Une fois n’est pas coutume, on va twister nos légumes au four avec un mélange d’épices maison et ils vont faire trempette dans les deux meilleurs aliments au monde : le jaune d’œuf et le yaourt grec au zaatar !
D'autres listes de recettes de thym
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Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
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