Asperge des bois ou aspergette (Ornithogale des Pyrénées)

	Asperge des bois ou aspergette Ornithogale des Pyrénées
ORNITHOGALUM PYRENAICUM de son véritable nom.




1. La partie sur laquelle nous nous consacrons : La tête (non pas la mienne ! aïe )		2. Sans états d'âme, trancher net à quelques centimètres de la tête ! Vous connaissez l'histoire : tout condamné à mort... ;o))	3. Plonger dans l'eau frémissante salée

4. Entre 2 et 5 minutes		5. Les asperges DES BOIS sont pretes	6. Vague ressemblance mais rien à voir au niveau du gout avec des asperges vertes

7. A mettre dans une salade composée pour susciter l'étonnement ou les questions sinon...



Je rappelle encore et encore qu'il s'agit de ORNITHOGALUM PYRENAICUM plante vivace herbacée de la famille des liliacées. Appelée aussi asperge DES BOIS ou aspergette à ne pas confondre avec l'asperge sauvage l'ASPARAGUS ACUTIFOLIUS. Idéal pour Alexander Supertramp et les survivants de l'Apocalypse mais perso je préfère rester à mes premières amours : les asperges vertes et violettes. Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock ! Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.

La cuisson des asperges Savoir cuisiner des asperges vertes surgelées Cuire des asperges à la vapeur Sur le web : L'asperge sauvage encore et toujours L'asperge des bois encore Recettes - Recettes Légumes - Recettes Asperges

Asperge des bois ou aspergette