1.
La partie sur laquelle nous nous consacrons : La tête (non
pas la mienne ! aïe )
2.
Sans états d'âme, trancher net à quelques centimètres
de la tête ! Vous connaissez l'histoire : tout condamné
à mort ... ;o))
3.
Plonger dans l'eau frémissante salée
4.
Entre 2 et 5 minutes
5.
Les asperges DES BOIS sont pretes
6.
Vague ressemblance mais rien à voir au niveau du gout avec
des asperges vertes
7.
A mettre dans une salade composée pour susciter l'étonnement
ou les questions sinon ....
Je rappelle encore et encore qu'il s'agit de ORNITHOGALUM
PYRENAICUM plante vivace herbacée de la famille des liliacées.
Appelée aussi asperge DES BOIS ou aspergette à ne
pas confondre avec l'asperge sauvage l'ASPARAGUS ACUTIFOLIUS.
Pour avoir des renseignements supplémentaires voir dans les
liens ci-dessous, ça n'engage que ceux qui les rédigent
parce que pour ma part je retourne à mes premières
amours ... les asperges vertes et violettes.