Ebarber les moules
Même technique pour les huitres
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Progression :
1. On remarque le muscle génant à la dégustation.
2. Pincer entre les doigts.
3. Tirer avec délicatesse !
4. Le muscle se décolle sans problème.
5. Avant et après !
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Pour conclure :
Une technique à appliquer pour rendre la dégustation des moules plus agréable et une utilisation plus raffinée dans les garnitures.
Accords mets et (bonnes) musiques
On remercie ma maman Mick de nous gratifier de God Gave Me Everything dans son album Goddess In The Doorway
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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