Bûche mousse au chocolat et grué de cacao, cœur de clémentine

Coucou mes gourmands. Comme la plupart d'entre vous, je commence à penser aux fêtes de fin d'année. Même avec le contexte actuel, il faut quand même y penser. Pour moi c'est l'occasion de se faire plaisir avec de bons chocolats garnit de différentes saveurs. Là, ce sont des chocolats de noël, fourrés à clémentine Corse. Les coques de chocolat noir sont remplit de ganache crémeuse de chocolat blanc avec le jus et les zestes de ces jolis fruits. C'est hyper gourmand, quand on croque ces bonbons, on tombe sur une douceur chocolatée avec le petit peps de clémentine. Alors grâce à ces douceurs ont rentre petit à petit dans l'esprit de noël. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Déjà joyeux noël à tous, j'espère que vous avez profité de votre réveillon avec les gens que vous aimez et aussi que vous avez bien mangé, même si pour la plupart d'entre nous beaucoup trop. Comme notre repas était chargé je me suis dit qu'une bonne glace fera bien l'affaire. Une glace pistache / chocolat, c'est une association de parfum qui se marie à la perfection. J'adore ces deux glaces. A la maison tout le monde en a repris une part, donc ça prouve qu'on a aimé mon choix . Passez une belle journée de Noël, continuez à profiter et prenez soin de vous...

Cette recette est tirée du livre que j'ai eu en achetant le ''kit bûche'' Elle est gourmande et remplie de chocolat. Pour Noël, tout est permis non ? . Pour la génoise, j'ai repris la base de mon Roulé Tout Chocolat. En divisant par 2, juste pour faire le fond de la bûche. Le côté mousse avec son petit croquant de riz Soufflé, est juste parfait. Mais il est vrai, comme dirait mon homme, il faut vraiment aimer le chocolat. Pour la décoration, suivez votre imagination. Pour la feuille guitare, faîtes comme moi. Pour la bûche bavaroise au chocolat et mandarine, ça bien marcher. Prendre une pochette perforée de classeur. La couper pour enlever les coins perforés. Puis, de nouveau, pour les dimensions de l'insert et du moule.