Arroser une volaille pendant la cuisson

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
Arroser une volaille pendant la cuisson

Quelques mots sur la recette

Quelle soit farcie ou non, il est important de toujours bien arroser une volaille pendant la cuisson au four pour éviter le dessèchement et obtenir un bon jus corsé.

Plus la volaille sera grosse, plus le temps de cuisson sera long et plus cette opération devra être répétée.

Accords

 musique

On écoute Pink Floyd - Echoes Live at Pompeii parce qu'il faut savoir prendre son temps.

Voir aussi

Brochettes d’agneau sauce miel Pâques
Brochettes d’agneau sauce miel

Un mélange sucré salé détonnant à réaliser en toute simplicité et en un temps record, c’est possible avec des brochettes d'agneau cuites à la poêle et agrémentées d’une petite sauce toute simple au miel.

Nid de Pâques au chocolat Pâques
Nid de Pâques au chocolat

Voici le gâteau de Pâques que les enfants vont pouvoir dévorer. Cette recette se prépare en 20 minutes grâce au thermomix.

Huîtres au sabayon vidéo
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Saint-jacques à l'orange vidéo
Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Ballotine de volaille au chorizo vidéo
Ballotine de volaille au chorizo

Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

Quand réveillon ne rime pas avec chapon sommaire
Quand réveillon ne rime pas avec chapon

Pintade, canard, gibiers : les poids moyens !

Poissons de noël pratique
Poissons de noël

La fraîcheur au menu !

Des recettes complètement dindes ! recettes
Des recettes complètement dindes !

Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.

Pour un Noël sans stress recettes
Pour un Noël sans stress

Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.

Crème brûlée de foie gras technique
Crème brûlée de foie gras

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Frites et chips de patate douce technique
Frites et chips de patate douce

Un légume qui se travaille en sucré comme en salé.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
Le duo idéal pour une entrée pascale.
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !
Le fraisier, un des desserts préférés des français
Le fraisier, un des desserts préférés des français
Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.