Arroser une volaille pendant la cuisson

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
Arroser une volaille pendant la cuisson

Quelques mots sur la recette

Quelle soit farcie ou non, il est important de toujours bien arroser une volaille pendant la cuisson au four pour éviter le dessèchement et obtenir un bon jus corsé.

Plus la volaille sera grosse, plus le temps de cuisson sera long et plus cette opération devra être répétée.

Accords

 musique

On écoute Pink Floyd - Echoes Live at Pompeii parce qu'il faut savoir prendre son temps.

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