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Granité menthe, verveine et citron vert
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Granité menthe, verveine, citron vert

Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur

Quelques mots sur cette recette

Désaltérant à souhait !

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Recette ajoutée le 17/08/20  -  Mise à jour le  04/07/23 .

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Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.
Tarte à l'abricot, compotée de rhubarbe

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