1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Meringues sapin de noël
Meringues sapin de noël
Meringues sapin de noël

Meringues sapin de noël

Déliacious Déliacious

Ingrédients

2 blancs soit 60 g de blancs d'oeufs
60 g sucre poudre
60 g sucre glace
1 pointe colorant vert
Jus 1 boîte de pois chiches (à peser)
Même quantité sucre poudre
Même quantité sucre glace
1/4 c. à café crème de tartre ((trouvé chez Mark et spencer pour ma part))
quelques gouttes arôme ((autrement on sent pas mal le goût du pois chiche))
1 pointe colorant vert ((vérifier la non présence de produits animaux))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Fouettez ensemble les blancs/votre jus de pois chiche avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance presque solide et très, très rigide.
2 Si vous souhaitez mettre du colorant, mettez le directement dans votre liquide.
3 Si vous réalisez la version végétalienne, n’oubliez pas d’ajouter la crème de tartre ou aussi appelée acide tartrique (on en trouve en pharmacie, mais aussi chez mark et spencer, ou encore chez votre pâtissier s’il est sympa).
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Deux versions pour cette recette de sapins de meringue : végétalienne et aux oeufs! Comme ça personne ne sera laissé de coté.

Voir la recette
aquafaba blanc d'oeuf cadeaux gourmands fêtes légumineuses meringue noël noël vegan pois chiche pâtisserie régime techniques de pâtisserie vegan
Recette ajoutée le 05/04/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Déliacious partage également ces recettes.

Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique. Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de...noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !
Porridge
Porridge
Le porridge, recette par excellence pour avoir l'estomac plein en mangeant un petite déjeuner complet!
Pâté de campagne aux noisettes
Pâté de campagne aux noisettes
Comme un pâté normal, sauf que c'est sans animal dedans, avec des lentilles, tu tofu fumé, et des délicieuses noisettes!

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Quiz
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
video
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Ganache à truffes
video
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Quelle meringue pour quel usage ?
pratique
Quelle meringue pour quel usage ?

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

Bûches 100% végétales
recettes
Bûches 100% végétales

Des bûches confectionnées avec uniquement des produits d'origine végétale.

Des recettes de Noël végétaliennes et festives
recettes
Des recettes de Noël végétaliennes et festives

Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.

L'Avent, c'est maintenant !
recettes
L'Avent, c'est maintenant !

Des douceurs à glisser dans les fenêtres du calendrier le plus gourmand de l'année.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Meringues sapin de noël

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette Linguine à l'ail noir.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0