Crème d'asperges blanches et magret fumé

Crème d'asperges blanches et magret fumé
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Crème d'asperges blanches et magret fumé entrée asperge parmesan magret fumé crème velouté soupe mascarpone

Quelques mots sur la recette

Les soupes froides sont de retour lorsque les températures augmentent. Cette recette met en valeur les asperges blanches dont la saison est bien trop courte.

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Patty Saveurs pour accompagner la recette Pates à  l'encre de seiche, coquillages et crustacés.

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Anthony Rowley

éditions Découvertes Gallimard.

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Blanche, violette ou verte l'asperge est un légume de choix.

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