Tartare Saint Jacques Saumon au pistil de safran

Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés

Une entrée aux parfums d'Asie.

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.