Blanquette de veau à l'ancienne

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

En flan, gratin ou velouté, la carotte se prête à de nombreuses recettes.

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.