Gnocchi de topinambours

Quelques mots sur la recette

Si vous aimez les topinambours ou souhaitez les découvrir, je vous conseille ces gnocchi poêlés et accompagnés d'une sauce aux champignons et de cranberries, un délicieux mariage. Ne prenez pas peur, c'est facile à faire vous verrez et le résultat surprendra agréablement vos convives.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Hommage à nos légumes oubliés

Hommage à nos légumes oubliés
Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

Des gnocchi pour mettre en appétit

Des gnocchi pour mettre en appétit
Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Cerises ou Guignes à l'Eau de Vie.

Voir aussi

Colorer la bûche au chalumeau vidéo
Colorer la bûche au chalumeau

Le chalumeau permet de colorer la meringue sans la cuire.

Cèpes sautés à la plancha vidéo
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du champignon.

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Réussir vos conserves pratique
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

A Noël il fait un foie de canard ! recettes
A Noël il fait un foie de canard !

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.

Amuses-bouches pour les fêtes ! recettes
Amuses-bouches pour les fêtes !

Pour commencer ces succulents repas sur une bonne note.

Chaussons aux fruits de mer technique
Chaussons aux fruits de mer

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

Gelée de poires technique
Gelée de poires

Une gelée au léger goût de miel.

Poires pochées au vin rouge technique
Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Burgers vegan aux champignons portobello recette
Burgers vegan aux champignons portobello

Ces burgers se composent de beaux champignons portobello grillés,...

Gâteau crémeux aux kiwis recette
Gâteau crémeux aux kiwis

Una torta cremosa di Kiwi extraite du livre "oggi, io cucino bio"

Les chiacchiere recette
Les chiacchiere

Tradition italienne à déguster lors du carnaval.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Et ron et ron petit pâtisson
Et ron et ron petit pâtisson
Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.
Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...
Le camembert, le plus français des fromages
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.