Faites votre ketchup vous-même, ça n’a rien à voir ! Surtout pour faire une sauce BBQ. Ce n’est pas bien long et ça vaut le coup. Vous pouvez augmenter les quantités, bien sûr, pour en garder en stock. En plus, conditionné dans des pots à confiture, vous ne perdrez pas une goutte de votre ketchup, contrairement à celui du commerce dont un quart se perd dans le goulot des contenants allongés…
Voir la recetteUne sauce d’origine asiatique à base de tomate, de vinaigre et de sucre.
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Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
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Une belle recette de ketchup à préparer avec Blur - She's So High
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