Le labneh est fabriqué en égouttant le yaourt de manière à ce qu'il perde la majeure partie de son liquide. Traditionnellement, il s'agit de yaourt de chèvre ou de brebis, mais j'utilise fréquemment du yaourt à la grecque. Le labneh peut se déguster à tout moment de la journée. Si vous n'avez pas de zaatar, utilisez de la menthe fraîche, du cumin, des éclats de noix, de pistache, des graines de grenade...
Voir la recetteServis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !
C'est l'été, donnez à votre cuisine les parfums de la Méditerranée.
Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.
Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
A savourer en écoutant ZZ Top - Sharp Dressed Man
A vos photos...
RDV sur Pinterest !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0