Moules au gingembre et nouilles soba

Quelques mots sur la recette

L'Asie dans votre assiette. Cette recette de salade de nouilles soba est une base, mais n'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination, au gré des saisons; vous pouvez déguster ces nouilles avec du poisson, un oeuf dur ... saupoudrer d'algues nori, y incorporer du gingembre frais, des fèves d'édame... c'est à vous de jouer; à vos baguettes !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Sushis et makis, le Japon à notre table

Sushis et makis, le Japon à notre table
Du riz et du poisson cru, mais pas que !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Lard croustillant.

Voir aussi

Ouvrir les huîtres facilement vidéo
Ouvrir les huîtres facilement

Une méthode pour limiter les risques

Les huîtres en sabayon vidéo
Les huîtres en sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Proportions et grammages des fruits de mer pratique
Proportions et grammages des fruits de mer

Coquillages, crustacés et mollusques.

Tampopo cinéma
Tampopo

Un film japonais de Juzo Itami - 1985.

Les huîtres, stars de nos tables de fêtes recettes
Les huîtres, stars de nos tables de fêtes

Pas une table de Noël n'échappe à ce coquillage !

J'en ai ras el hanout ! recettes
J'en ai ras el hanout !

Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.

Tempura de légumes technique
Tempura de légumes

Le beignet de la cuisine japonaise.

Foncer des moules à réduits technique
Foncer des moules à réduits

Méthode par tamponnage

Noix de saint Jacques sautées vidéo
Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Moules au roquefort recette
Moules au roquefort

Une recette savoureuse.

Soupe gourmande de riz sauvage aux accents amazoniens recette
Soupe gourmande de riz sauvage aux accents amazoniens

Une soupe au lait végétal avec des ingrédients issus de la fôret...

Burger façon CBO recette
Burger façon CBO

Un bon burger fait maison !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

A la découverte de la cuisine polonaise
A la découverte de la cuisine polonaise
Une cuisine variée aux influences multiples qui ne cessera de vous étonner.
Une sélection de recettes pour Octobre Rose
Une sélection de recettes pour Octobre Rose
Les blogueurs culinaires se mobilisent contre le cancer du sein.
Fan de fanes !
Fan de fanes !
Mais aussi d'épluchures et de peaux pour un esprit anti-gaspi gagnant.