Sauté de porc à la bière

Cuisson du jarret de porc arrière poché au bouillon comme un pot-au-feu.

Habiller une épaule d'agneau pour farcir, rôtir ou braiser.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Sûrement pas ! Hop, un sauté !

Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire

Choisir entre les deux ? Un problème de taille !