Oie farcie aux marrons, au foie gras et truffes et rôtie à la broche

Oie farcie aux marrons, au foie gras et truffes et rôtie à la broche
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Oie farcie aux marrons, au foie gras et truffes et rôtie à la broche oie farcie marrons foie gras rôtie à la broche cuit à la broche cuisine tradition noël fêtes truffes noires oie de noël

Quelques mots sur la recette

De l'autre terroir du foie gras, l'Alsace respecte une tradition où l'on les tables de Noël en Alsace sont garnies de foie gras et d'oie. L'oie est au même titre que la dinde, le plat principal du repas de minuit qui se servait avant ou après la messe de minuit, ce, depuis le XIXe siècle.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Oeufs brouillés à la truffe.

Voir aussi

Galette des rois à la frangipane épiphanie
Galette des rois à la frangipane

La recette de galette des rois classique, à la frangipane (crème pâtissière et crème d'amandes). ...

Burger de foie gras sucré-salé vidéo
Burger de foie gras sucré-salé

Une entrée de fête gourmande et facile à réaliser

Copeaux de chocolat vidéo
Copeaux de chocolat

Noirs, blancs, au lait, ils sont idéals pour décorer gâteaux et entremets.

Préparer un plateau de fruits de mer pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.

Noël healthy pratique
Noël healthy

Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !

Ballotine de foie gras technique
Ballotine de foie gras

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

Biscuits de Noël technique
Biscuits de Noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

Compotée d'oignons au soja vidéo
Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Sablés marshmallow et confiture de lait recette
Sablés marshmallow et confiture de lait

Une fantaisie au coeur de confiture de lait, recouvert d'une pâte à...

Terrine de saumon au cresson recette
Terrine de saumon au cresson

Une terrine facile a faire avec un mélange saumon, cresson.

Pain d’épice à l’anis et au miel de châtaigner recette
Pain d’épice à l’anis et au miel de châtaigner

Un pain d'épice original au bon gout d'anis pour faire le plein de...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

C'est le pamplemousse qui prend l'amer
C'est le pamplemousse qui prend l'amer
Un agrume qui se caractérise par sa légère amertume.
Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre
Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.
Tartes jaune citron
Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !