Oie farcie aux marrons, au foie gras et truffes et rôtie à la broche

Oie farcie aux marrons, au foie gras et truffes et rôtie à la broche
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Quelques mots sur la recette

De l'autre terroir du foie gras, l'Alsace respecte une tradition où l'on les tables de Noël en Alsace sont garnies de foie gras et d'oie. L'oie est au même titre que la dinde, le plat principal du repas de minuit qui se servait avant ou après la messe de minuit, ce, depuis le XIXe siècle.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Jarret de veau au vin jaune.

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