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Des recettes de biscuits pour célébrer la Saint-Nicolas en attendant noël

Saint-Nicolas en chocolat
Saint-Nicolas vient récompenser les enfants... sages ! Photo par Artanika
Personnage à l'origine du Père Noël, Saint-Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre, né en Turquie entre 250 et 270 ans après Jésus Christ. Protecteur de tous les enfants, il est célébré chaque 6 Décembre et rend visite aux plus petits dans la nuit du 5 au 6 pour leur laisser des friandises s'ils ont été sages. Saint-Patron de la Lorraine, il est également fêté en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas.

En cuisine, durant cette période, on s'attele à la confection de biscuits sablés, spritz, massepains et pains d'épices à déguster avec un bon chocolat chaud maison. Et que serait la Saint-Nicolas sans les spéculoos et les Manalas, ou mannele, ces petites brioches traditionnelles, confectionnées en Alsace la veille de la Saint-Nicolas ? Il serait temps de vous mettre aux fourneaux pour éviter les coups de fouet du célèbre compagnon de Saint-Nicolas, le bien-nommé Père Fouettard !

Et si vous souhaitez tester vos connaissances, tenter de trouver les bonnes réponses aux questions de notre quiz sur Saint Nicolas.

Meilleures recettes de Saint-Nicolas et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de Saint-Nicolas et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gingerbread cannelle gingembre
Gingerbread cannelle gingembre
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Vous ne pensiez tout de même pas que j’allais laisser passer Noël sans faire plusieurs fournées de ces adorables petits Gingerbreads ? Ils sont tellement faciles à réaliser et amusants à décorer qu'on pourrait presque oublier de les croquer !
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Bonhomme pain d'épices
Bonhomme pain d'épices
Sweetly Cakes Sweetly Cakes
Préparez ces petits bonhommes en pain d'épices pour les fêtes de fin d'années. Ils sont mous et délicieusement parfumés au gingerbread, un mélange d'épices chaudes et décorés avec du glaçage royal.
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Maison en pain d'épices
Maison en pain d'épices
Kluski Food Kluski Food
En ce premier dimanche de l'Avent, une recette plus que festive ! Ça fait des années que tous les noël, j’admire ces magnifiques maisons faites de pain d’épices. Cette année, je me suis enfin lancée et pour une première, je suis plutôt satisfaite du résultat. Vous pourrez réaliser cette recettes avec les enfants !
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Maison en pain d'épices
Maison en pain d'épices
Applemini Applemini
Dans ma région les festivités débutent avec la Saint-Nicolas. Tout le monde ou presque commence à s'interroger, sur les cadeaux, les repas, les décorations... Alors pourquoi ne pas commencer avec la recette et les plans de la maison en pain d'épices "Do It Yourself".
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Männele de la Saint-Nicolas
Männele de la Saint-Nicolas
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Les mannele sont des petites brioches en forme de bonhomme que l'on offre au moment de la Saint-Nicolas dans l'Est de la France, pour patienter jusqu'à l'arrivée du Père Noël.
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Coquilles de noël
Coquilles de noël
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
La coquille est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France que petits et les grands aiment déguster à tout moment de la journée durant les périodes de la Saint-Nicolas et de noël.
Brioches cougnons Saint Nicolas
Brioches cougnons Saint Nicolas
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici de délicieuses brioches à réaliser pour la Saint Nicolas ou pas ! Elles sont très simples à faire et vraiment moelleuses. Ces brioches sont meilleures le jour même mais il est possible de les manger façon pain perdu.
Pain d'épices Saint Nicolas
Pain d'épices Saint Nicolas
Encore une lichette Encore une lichette
La Saint Nicolas, c'est le 6 décembre. Oui mais il faut s'organiser pour être dans les temps ! Le pain d'épices doit maturer une semaine avant d'être cuit. Faites appel à vos talents d'artiste pour décorer de beaux pains d'épices à la farine de seigle pour la Saint Nicolas.
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Coquille de noël
Coquille de noël
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Des coquilles de noël du nord et de la Belgique avec une belle mie filante que les familles consomment durant la période de Saint-Nicolas et Noël accompagné d’un bol de chocolat chaud.
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Dernières recettes de Saint-Nicolas et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Saint-Nicolas et de noël qui changent !

Pain d’épices de la Saint Nicolas
Pain d’épices de la Saint Nicolas
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Les fameux pain d'épices donnés aux enfants en Alsace à la Saint Nicolas
Pain d'épices au chocolat
PAIN D'EPICES SAINT NICOLAS
PAIN D'EPICES SAINT NICOLAS
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Envie de pain d'epices saint nicolas ? Découvrez cette recette de Saint-Nicolas et donnez votre avis en commentaire !
Bonhommes de la St-Nicolas
Bonhommes de la St-Nicolas
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
On les appelle les Manele ou les Boxenmännchen. Connaissez-vous ces bonhommes briochés de la St. Nicolas ?
Mannala d'Alsace
Mannala d'Alsace
The Best Recipes The Best Recipes
Recette mannala d'Alsace pour la Saint-Nicolas ou Noël. Ces petites brioches en forme de bonhommes vont ravir les enfants lors d'un bon goûter.
Mannele, brioche en forme de bonhomme pour la Saint-Nicolas
Mannele, brioche en forme de bonhomme pour la Saint-Nicolas
VEB VEB
Une brioche pour la st-nicolas...elle est passée mais la brioche est si bonne, n'attendons pas pour en refaire et vite ! Vous qui me faites le plaisir de me lire, ne tenez pas compte des yeux en bonbons dont je les ai pourvu. J’aurai dû m’abstenir et sortir mes bonbons plutôt à Halloween, ce qui aurait été beaucoup plus approprié…
Mannele alsacien
Mannele alsacien
The Best Recipes The Best Recipes
Recette mannele Alsacien pour la Saint Nicolas ! Ces petits bonhommes briochés sont très rigolos et surtout très bons. Les enfants vont adorer pour les fêtes de noël !
Cannes de St Nicolas de Christophe Felder
Cannes de St Nicolas de Christophe Felder
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
De délicieux bredele sablés et beurrés
Les marshmallows super faciles
Les marshmallows super faciles
Mimi Pâtisserie Mimi Pâtisserie
Les marshmallows, ça a toujours été ma sucrerie préférée au moment des fêtes ! En plus, c'est le cadeau "maison" idéal ! Cette recette est super facile.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

emporte-pièces rectangulaires
Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

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