Toutes nos recettes de cuisine sucrée et salée parfumées à l'anis

Name: Toutes nos recettes de cuisine sucrée et salée parfumées à l'anis
Total time: 30 min
Cuisine: anis

L'anis est le nom de plusieurs végétaux aromatiques, ici l'anis vert. Photo par Martin Delisle

En cuisine, on emploie surtout les graines d'anis vert en pâtisserie et en confiserie. Son arôme relevé fait des merveilles dans les confitures, gâteaux et biscuits secs. Mais l'anis est aussi utilisé dans nombre de boissons alcoolisées comme le pastis ou l'ouzo.

Dans la cuisine salée, l'anis aromatise délicieusement soupes, salades, cakes, poissons et viandes blanches.

Dernières recettes d'anis et de bugnes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anis et de bugnes qui changent !

Bugnes

Patsyphice

Avez-vous envie de préparer une recette de bugnes ? Cuisinez en suivant cette recette de mardi gras et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Fenouil

Faire ses beignets maison

Ajwain

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail bar basilic beignets beurre bicarbonate biscuits boeuf boulettes brioche bugnes cacao café cake caramel carottes chocolat citron confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés framboises fruits fruits de mer gingembre lapin légumes miel noël orange pain pastis petits fours pistache poivrons pommes porc raie réglisse rhubarbe rôti sauce saumon sirop spéculoos tomates

Découvrez aussi toutes les recettes d'anis et toutes les recettes de bugnes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.